ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 12ページ

景福宮駅のそば、世宗村飲食文化通りの古い路地に店を構え、麺とスジェビ、チヂミ、マッコリを一緒に出しています。トゥルケカルグクス（えごまカルグクス）は幅広の麺にすりえごまのとろりとした汁が絡み、チャンチグクスは細いそうめんと澄んだ煮干しだし…

2階は天井が高く、大きな窓いっぱいに北漢山の稜線が広がり、春の新緑、秋の紅葉、冬の雪景色が同じ窓に移り変わります。注文と受け取りはテーブルの少ない1階で行い、祝日の午後には100組を超える注文が重なり、約40分かかった例があります。

豚の首まわりから少量しか取れないコドゥルサルは、太い筋肉と脂の層が重なり、炭火で焼くと脂が柔らかくならずにシャキッとした歯ごたえになります。カタクチイワシの塩辛を煮詰めたメルジョッ、わさび、肉醤のタレが別々に出て、熟成キムチやカラシナキム…

フィッシュタコスは柔らかい魚に薄くカリッとした衣を付けて揚げ、サルサをのせて出します。牛肉のケサディーヤにはサーロインとモントレーチーズ、ジャガイモ料理のパパには溶けたチーズと牛肉がのり、芋を潰して混ぜながら食べます。店内は広く席どうしが…

桂洞ギルの路地にある2階建ての家を『となりのトトロ』のような童話風に改装し、扉を開けると森の家のような空間が続きます。どんぐり形のパンの中にはやわらかいクリームが入り、ギリシャヨーグルトは本物の巣蜜をのせてからトッピングを自分で取り分けて…

燻製の煙を閉じ込めたドームをテーブルで開けると、パティとバンズに移った香りが一気に広がります。パティはオーストラリア産の肩ロースを挽いたもので、ブリオッシュのバンズはバターで焼いて表面を香ばしくしています。アンクルパイン・バーガーは直火焼…

生花やユニオンジャック、英国風の飾りに囲まれて、入口の棚にスコーンがずらりと並びます。安国駅の近くにあり、ロンドンベーグルミュージアムと同じ系列で、雰囲気もよく似ています。アップルジャムシナモンスコーンはジャムとバターを添えるとリンゴとシ…

ポスコセンターの鉄骨構造に合わせて金属の質感、打ち放しコンクリート、大きな本棚を取り入れた店内は、初めてだと書店と見間違えそうです。本日のドリップは産地によって果実の香りが変わり、品のあるカップで出てきて、ピーカンパイと組み合わせると落ち…

ワサビシュリンプバーガーのパティはエビをすり身にせず、ぷりっとした身のまま固めて厚くしているので、噛むとエビの弾力がはっきり残ります。ワサビソースは鼻に抜けますがエビの甘みを消さず、バンズは柔らかめです。ビーフとチキンのバーガーもあり、仲…

ショウガを入れた手作りのスンデから最初に香りが立ち、中には豚の血、春雨、ニンジンが混ざります。スンデグク（スンデ入りスープ）には色々な豚の内臓が入り、噛み応えがあります。辛味ペーストは最初から入っていますが、注文時に別添えを頼めば澄んだス…

ひとつの海鮮コースの中で、ロブスターが焼き、蒸し、スープと姿を変えて出てきます。料理ごとに長寿と繁栄を願う物語が添えられ、大きな器に華やかに盛られて順に運ばれます。食事は静かな個室で進み、スタッフがロブスターと一緒の写真を撮ってくれます。…

店で作るハムやソーセージ、シャルキュトリーをワインやドイツビールと合わせる、ヨーロッパ風の食肉加工専門店です。夜はザワークラウトの上にソーセージ5種をのせマッシュポテトを添えた皿、まな板にシャルキュトリーを盛り合わせた「ボッキ」、ラグーパ…

肉は下焼きした状態で運ばれ、卓上の鉄板では仕上げに火を通すだけです。1++等級の韓牛と韓国産豚肉を一緒に盛るセットがあり、豚肉の皿にはサムギョプサル、モクサル、ガブリサルが並びます。ワラビとミナリは肉の横で焼き、いわしの塩辛だれや玉ねぎの…

予約した時間ちょうどに入店となり、時間帯ごとに人数を絞っているため、店内は風鈴の澄んだ音が聞こえるほど静かです。ほうじ茶セットには香ばしさの強いほうじ茶かき氷ともっちりしたカステラが付き、淹れたお茶自体は香りがやや軽めです。抹茶ラテは濃く…

店の近くまで来ると長く煮出した牛骨と牛肉の独特のにおいが漂い、1972年創業のソルロンタン（牛骨スープ）の店内にも濃く立ちこめています。スープは意外に澄んで塩気が控えめで、塩を少しずつ足して食べます。特ソルロンタンには牛バラ、すね肉、頭肉…

龍山駅と屋内でつながるアイパークモールの1階にあり、列車を降りてそのまま立ち寄れます。シュルームバーガーは牛肉パティの代わりにチーズを詰めて揚げたキノコを挟んで切るととろけたチーズが流れ出し、シャックバーガーは肉汁が多い一方で塩気が強めで…

ペパロニやマルゲリータのような定番ピザの隣に、シュリンプタコス、チポトレ、スパイシービーフといった辛めのトッピングが並びます。パスタもカルボナーラから明太子オイル、トゥーンバロゼまでソースの幅が広めです。二人から四人までの人数別セットがあ…

自家製のトウモロコシのトルティーヤを使うソフトタコスは、小麦粉のトルティーヤとは食感がはっきり違います。チミチャンガは具をたっぷり詰めてカリッと揚げ、豚肉のタコスはほぐした豚肉がやや乾いた食感だと感じる人もいます。注文と支払いはカウンター…

経理団通りで、テキサス式にじっくり燻したブリスケットとバックリブを大皿に盛り、パン、野菜、ソースを添えます。テキサス・ブリスケットは繊維に沿ってほぐれ、脂は溶けてとろりとしています。バンズを割って玉ネギ、ニラ、コールスローとはさめば小さな…

弘済川の人工滝を正面に眺め、水音を聞きながらコーヒーを飲めます。晴れた日には水しぶきに虹がかかります。西大門区庁が運営し、収益は区の奨学事業に使われます。満65歳以上、多子・ひとり親・障害者世帯、タンブラー持参の客には割引があります。パン…

63ビル59階の窓から、漢江と鷺得島、汝矣島の街並みが一望できます。夜は一定時間店内の照明を落として夜景だけを眺める演出がありますが、ガラスに室内が映るため写真は昼のほうがきれいに撮れます。洋食コースのステーキはミディアムレアで、マッシュ…

シャクシュカ、スクランブルエッグ、焼きキノコ、自家製ヨーグルトなどから4〜6品を選び、自分だけのプレートを組み立てます。1品ずつの量は少なく、最大まで選んでも前菜程度で、しっかり食べるならバーガーやアボカドサンドイッチの単品です。トマトと…

朝早くからクロワッサンなどのヴィエノワズリーがずらりと並び、安国駅近くでの朝食に使えます。生地の層がサクッと崩れ、バターの香りが軽く残ります。ソーセージペストリーはソーセージがぎっしり詰まって食べごたえがあり、ファーメントサンドイッチはペ…

牛の小腸をたっぷり入れたモツラーメンは、濃くて辛いスープにホルモンの香ばしさが溶け込み、臭みがありません。乙支路3街駅と忠武路駅の間にあり、ネイバー予約に対応し、キオスク注文で一人用のカウンター席もあります。2人席中心の小さな店なので、3…