ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 13ページ

ウォーカーヒルの敷地内にある韓屋から漢江を見下ろし、上質な炭で韓牛ロースや味付けカルビを焼きます。煙を吸い込むファンがあるので服に匂いが残りにくくなっています。締めには身の詰まったワタリガニ入りのテンジャンチゲとご飯を頼む人が多く、汁物一…

カンジャンケジャン（醤油漬けの生ワタリガニ）の甲羅にご飯を入れて混ぜて食べる定食と、ふっくら焼いた干しイシモチのポリグルビ定食を軸に献立が組まれています。注文すると副菜が卓いっぱいに並び、ご飯はおかわりできます。アワビと牛すね肉の醤油煮、…

コプチャン（牛小腸）の間におろしにんにくを詰めて焼く手作りにんにくコプチャンは、脂からにんにくの香りが立ち、臭みがありません。ぷりっとしたテチャン（大腸）を合わせて頼むと、にんにくの香りと脂のコクを交互に楽しめます。文来洞のロデオワックシ…

明洞の通り沿いのビル2階にあり、店内は広く、テーブルの間隔もゆったりしています。鉄板には豚バラ、キムチ、にんにくがのります。にんにくまでスタッフが焼いてくれ、服に油が飛ばないよう仕切り板も立ててくれます。ミナリサムギョプサルのセリは、生の…

1985年に安東ククスの看板を掲げた小さな店が今の良才洞の本店になり、スープは韓牛のバラ肉でとって香ばしくあっさりしています。麺の生地は大豆粉と小麦粉を2:8で合わせ、柔らかく仕上がります。おかずのエゴマの葉の煮物で麺を包み、ニラキムチで…

牛肉は前もってしょうゆだれに漬けた王味付けカルビと、焼く直前にたれを絡める韓牛即席味付け焼き定食で食感が分かれ、豚肉なら炭火で焼く韓国産豚カルビです。ほぼすべてのテーブルが仕切りで区切られ、一部は扉の付いた個室で、中央に炭火を置いた席が落…

梨泰院駅に近く、トルコの文様と濃い色の家具が並ぶ店内は、梨泰院路の通りとは雰囲気ががらりと変わります。ラム肉のシシケバブは串焼きの香ばしさとラム特有の香りがそのまま残り、ベイランはほぐしたラム肉入りの熱いスープに小さなパンが添えられ、韓国…

自家栽培の長ねぎで漬けたテパキムチは、ぴりっと辛く、脂の多いホルモンの合間に口をさっぱりさせます。韓牛ホルモン盛り合わせには小腸のコプチャン、厚切りの大腸テチャン、弾力のある第一胃、ハツがのり、一緒に焼くじゃがいもと餅がホルモンの脂を吸い…

渦巻きオムライスは炒めご飯の上に薄焼き卵をらせん状に寄せてのせ、ソースを回しかけたもので、割ると柔らかい内側がご飯に流れます。瓦屋根と木の戸枠を残した韓屋の奥に砂利の中庭とテラスが続きます。ハンジョン（豚トロ）のピリ辛クリームパスタは、ク…

肉は最初から最後までスタッフが焼いてくれるので、京義線森の道の前にある韓屋風の席で会話に集中できます。ハヌ・ハンドン2人セットでは、韓牛ロースの肉の香りと熟成豚肩ロースのもちもち感を一度に味わい、行者ニンニクの葉とセリを添えます。締めには…

1975年創業のボッサムチェーン、ウォンハルモニボッサムの本店は、再開発に伴う移転でモダンなレストラン風の店内に変わりました。2階の広いホールに個室と団体席があり、注文は卓上の端末、会計はカウンターで済ませます。新堂駅からは歩くと遠いもの…

基本の鍋に入るのは鶏一羽と長ねぎ、じゃがいもだけで、最初のスープは澄んであっさりしています。煮るほど鶏と野菜の味が出てスープが濃くなります。セルフバーのキャベツは取り放題で、醤油、からし、酢を合わせたたれにのせて鶏をつけます。鶏は小ぶりで…

インド人シェフが香辛料の重なりは残しつつ、辛さと強い香りを抑えたカレーを作ります。チキンマッカーニとラムマッカーニはバターとクリームのとろりとしたソースで、パサンダカレーはトマト、玉ネギ、ニンニクの香りに辛みがあり具が多めです。ド・ピアザ…

建物一棟まるごとが醸造所とパブになっていて、天井が高く、複数の階が吹き抜けでつながっています。銘柄が多いので、ビールのサンプラーでいくつかを並べて飲み比べてから、大きなグラスを決める流れが自然です。ピルスナーを混ぜた衣で揚げるピルスナーフ…

大林路の三階建ての建物をまるごと使い、1階が駐車場と待合、2階と3階が客席になっています。テナガダコ炒めのナクチポックムは太く長い足にほのかな炭火の香りがまとい、硬くならずにぷりっと噛み切れます。一人ならご飯と炒めが別々に出るナクチ丼を頼…

ロッテワールドモールのカジュアルフロア6階にある店内はにぎやかで、赤ちゃんがぐずっても気兼ねが少なく、ベビーカーのまま入れます。クアトロファヒータは牛肉、鶏肉、エビ、豚肉を鉄板で焼き、温かいトルティーヤで包んで4種類の肉を一皿で味わいます…

辛さを0〜3段階から選ぶ辛口牛ホルモンフォーには、ホルモンが底までたっぷり入ります。ホルモンの脂でスープにコクが出るため、辛さはすっきりというより重めで、1段階でもかなり辛く感じます。炭火直火牛肉フォーは、スタッフが卓上でトーチを当てて肉…

江南駅11番出口側のカフェ通りにあり、地下1階から3階、屋上テラスまで一棟すべてを客席として使っています。大きな窓のすぐ外に背の高い木と庭があり、テラスは木陰になります。階ごとに天井の高さや席の並びが違い、窓際席、長い共用テーブル、小さな…

改装した一軒家の庭と丘を、200匹ほどの猫が自由に歩き回っています。カフェといってもコーヒーは売っておらず、入場料に冷蔵庫か保温庫の市販ドリンク1本が含まれ、猫のおやつは別に買って与えます。ほとんどの猫がおとなしく膝に乗ってきますが、土の…

杏堂市場の一角に丸テーブルが並び、それぞれの炭火でモクサル（豚の首肉）を焼きます。専用の鉄板は煙が少なく表面を弾力のある焼き上がりにし、肉を返して切るのはスタッフの役目です。サムギョプサルは脂の香ばしさ、カルメギサル（横隔膜まわりの肉）は…

きしむ木の階段を上がった2階に、板張りの壁と布張りのソファ、低い照明の1950年代創業のタバン（韓国の喫茶店）があります。LPで音楽を流し、リクエストにも応じます。ウィンナーコーヒーはクリームの甘さが控えめで、下の濃いコーヒーと交互に飲め…

注文するとすぐ温かいチョッパル（豚足）が出てきて、上にはゴマがたっぷりかかり、皮はもっちり、赤身はしっとりしています。2002年から華谷本洞市場の中で続く老舗で、席の間隔は狭めです。店内で食べるとスンデ（春雨入りの腸詰め）と、エゴマの粉と…

ウイングのソースは14種類あり、セットでは四つの味を組み合わせて分け合います。クラシックバッファローは酢の香りと辛さが立つアメリカ式で、辛さに疲れたらチーズとにんにくのパルメザンガーリックで口を休めます。ハバネロも辛口で、ビーフチリはチリ…

ソウルの人気ドーナツブランド「ノッテッド」の清潭店で、クリームをたっぷり詰めたドーナツとケーキが中心です。ドーナツはきな粉餅のインジョルミ、よもぎ、黒ごま、韓国の蜜菓子ヤックァ、マンゴー、抹茶チョコなどのクリームがあります。ケーキはイエロ…