ピゴニンサ 비건인사

益善洞から仁寺洞へ歩く途中の韓屋で、肉、魚、乳製品を使わない韓国料理を出します。おかずまで動物性の食材を使わないため、ヴィーガンの人と普段肉を食べる人が同じ食卓で料理を分け合えます。ビビンバは穀物と火を通した野菜、生野菜を一つの器に盛り、人数が多ければカリフォルニアロールや外側のカリッとしたヴィーガン揚げ餃子も加えます。残った餃子は持ち帰れます。スタッフが英語やドイツ語などでメニューを説明し、ハラールの条件にもヴィーガンメニューの範囲で応じ、週末は海外からの客が多くなります。