ニュデルリ 뉴델리

ニューデリーは、ソウル市江南区論峴路176キル28、狎鴎亭駅近くでインド式カレー、タンドリー料理、ナンを出す店です。インド人シェフが香辛料の層を残しながら、強い辛さと香りを抑えた料理も作るため、インド料理が初めての人と慣れた人が同じ卓を囲みやすいです。チキンマッカーニとラムマッカーニは、バターとクリームを使う濃いソースが肉とナンに絡みます。鶏肉の軽さと羊肉の強い香りから選べます。パサンダカレーはトマト、玉ネギ、ニンニク、肉の具が明確で、マッカーニより辛みと調味の輪郭が強いです。ド・ピアザはクリームとトマトペーストに甘みとニンニクの香りが重なり、ロゼソースに近い方向です。異なるカレーを二つ頼むと、バター中心、トマトと香辛料中心、甘いニンニク風味の違いをナンで比べられます。ガーリックナンは焼いたニンニクの香りと薄く焼けた部分がありながら硬くなりません。バターナンは強い香辛料のカレーに乳製品の香ばしさを加えます。タンドリーチキンはジャガイモと玉ネギを一緒に焼き、ソース料理とは異なる肉の歯触りを作ります。緑のコリアンダーソースは、焼いた香りの間に草の香りを足します。昼のセットはサラダ、タンドリー、カレー、ナン、ラッシーを一つにまとめ、一人でも主要な構成を食べられます。プレーンラッシーはヨーグルトの穏やかな甘みで辛い料理の流れを変え、食後のミントキャンディーは短い清涼感を残します。二人ならマッカーニとパサンダを一皿ずつ置き、ガーリックナンとタンドリーチキンを分けると、クリーム系とトマト系の差が明確です。三人以上ならラムも加え、肉の香りまで比較できます。韓国語で料理説明を受けられるため、カレーの土台、肉、ナンを区別して注文できます。入口では車の進入案内も受けられます。