Saravanaa Bhavan - South Korea
Saravanaa Bhavan韓国店は、ソウル龍山区梨泰院路27ガキルに位置する南インドのベジタリアン専門レストランで、世界の主要都市に支店を展開するグローバルチェーンの韓国分店です。3階にある広く清潔な店内は団体利用から一人食事まで幅広く対応でき、インド現地の方をはじめ外国人客の割合が高く異国的な雰囲気を醸し出しています。全メニューがビーガン（菜食）で構成されていますが、味わいが豊かでボリュームがあるため、菜食主義者でなくても十分に満足できます。代表メニューのマサラドーサはカリカリ度をミディアムなどで選択でき、外はサクサク、中はもちもちの食感が特徴です。付属のクミン香るサンバル、ココナッツチャトニー、パプリカソースなど多彩なソースを組み合わせて食べる楽しさがあります。パラクパニールはほうれん草とチーズがクリーミーに調和し、スパイスが過度にならずも中毒性のある味わいで、アルパラクはほうれん草ソースにじゃがいもが入り柔らかく香ばしいです。カダイパニールは辛みが強めのため、辛い料理が苦手な方は注意が必要です。バターナンは香ばしく柔らかくカレーとよく合い、スイートラッシーとマンゴーラッシーは甘く濃厚な風味が特徴です。北インドのターリーを注文すると多様なカレーを一度に味わえ、インド料理初心者にも適しています。イドゥリは柔らかく温かくチャトニーとの相性が良好です。スタッフの対応が親切で、英語でのコミュニケーションもスムーズなため、外国人来訪者にも不便のないレストランです。