サダン ミスピチュ 사당 미스피츠

ソウル銅雀区のサダン駅10番出口から徒歩3分に位置するミスフィッツは、燻製パフォーマンスが際立つ手作りバーガー専門店です。最大の特徴はバーガーがテーブルに届くとスモークドームを開けて木の煙を放出する演出で、視覚と嗅覚の両方を同時に刺激します。パティは100%オーストラリア産肩ロースを使用して手作りしており、肉汁が豊富で香ばしさがしっかりと活きています。ソースも自社開発で、他のバーガー店との差別化を図っています。エンクルパインバーガーがシグネチャーメニューで、ブリオッシュバンズの上に直火焼きパイナップル、ベーコン、トマト、オニオンレリッシュがのり、甘いパイナップルと塩気のあるベーコンの甘じょっぱいバランスが見事です。トリュフクリーミーは濃厚なトリュフクリームがパティと合わさり、アイスクリームが加わることで個性的ながらもまとまりのある味を生み出しています。クリスピーペリチキンバーガーはハーブチキンがカリカリに揚げられ、ペリペリソースの甘辛さが中毒的です。バンズはバターでカリッと焼かれており、ふんわりしながらも表面は軽くサクッとした食感が良く、バーガーのサイズが大きめなのでセットで注文するとかなりのボリュームです。ケイジャンフライとウェッジポテトも提供されます。店内の雰囲気は本場感とヒップな感性が混ざり合い、柔らかな照明がデートにも適した空間を作っています。テーブルキオスクで注文と決済を行い、ロボットサービングを導入して便利さと楽しさを両立しています。キャッチテーブルでの待ち登録も可能です。2人用と4人用テーブルが配置されており、一人での食事も問題ありません。近隣の公営駐車場で1時間無料登録ができるのも利点です。エビバーガーはエビを直接すり身にしてパティを作っているとのことです。