スシロロ 스시로로

スシロロは、ソウル特別市銅雀区舎堂洞1006-6、イス駅近くにある寿司と刺身の店です。握りはシャリを小さくし、ネタを厚めに切るため、一口の中で魚の割合が大きくなります。酢飯は口の中でほどけ、醤油は寿司全体を浸さず小さな刷毛でネタの表面に塗ります。ワサビは中に入れず別に出るので、辛さを自分で調整できます。10貫の板寿司は、サーモン2貫、サーモンハラス、マグロ2貫、ヒラメ、エンガワ、旬の活魚、醤油漬けエビ、ウナギで構成され、価格は16,000ウォン台です。複数の魚を一度に比べるなら、このセットが注文の基準になります。サーモンガーリック炙りは、火を当てた香りとニンニクソースが強く、生の握りとは方向が異なります。魚だけの淡い味を残すなら板寿司、火の香りと濃い味を加えるなら炙りを選べます。ウニの握りは磯の塩気と少し苦い後味があり、日本酒と合わせる一貫になります。卵のスープと焼きサーモンが添えられ、玉子寿司、海老天ぷら、刺身盛り合わせも追加できます。刺身は米を入れず厚い魚を食べる注文、海老天ぷらは握りの後に温かい料理を加える注文です。板寿司の後に卵のスープと焼きサーモンを食べ、さらに海老天ぷらを加えると、生の魚、汁物、焼き物、揚げ物の順になります。刺身盛り合わせはシャリを加えず、ネタの厚さと魚種だけを比べる皿です。テーブルの間隔と通路は広くないため、大人数より一人、二人、少人数の食事に向きます。週末の夕方は列ができることがありますが、料理と席の回転は比較的速いです。小さなシャリ、厚いネタ、刷毛醤油、別添えワサビを基準にすると、一般的な板寿司との違いを把握できます。