Sushi Roro
서울 동작구 사당동 이수역 인근에 위치한 스시로로는 가성비 높은 판초밥으로 이름난 초밥 전문점입니다. 이 집의 가장 큰 특징은 샤리(초밥 밥)의 양을 의도적으로 적게 잡아 횟감 본연의 맛을 극대화하는 방식입니다. 네타는 도톰하게 두꺼워 씹는 맛이 충분하면서도 질기지 않은 식감을 보여주며, 촛물을 섞은 밥 자체도 맛이 좋아 횟감과 자연스럽게 어우러집니다. 간장은 붓으로 발라 먹는 방식을 채택하고 있어 네타에 골고루 스며들며, 와사비는 초밥에 기본 포함되지 않아 따로 넣어 먹는 구조입니다. 판초밥 10피스 구성은 연어 2피스, 연어뱃살, 참치 2피스, 광어, 광어지느러미, 제철 활어, 간장새우, 장어로 이루어져 있으며, 16,000원대의 가격에 이 정도 퀄리티를 만나기 어렵다는 평가가 지배적입니다. 아부리(불초밥)가 이 집의 숨은 강자로, 연어 갈릭 아부리는 불향과 함께 연어가 살살 녹아내리는 맛이 중독성 있습니다. 다만 소스 맛이 강한 편이라 생선 본연의 맛을 선호하는 분에게는 호불호가 있을 수 있습니다. 성게알 초밥은 한 입에 넣으면 쌉싸름하면서도 기분 좋은 비릿함이 올라오며, 사케와 함께 즐기기에 좋습니다. 기본 찬으로 제공되는 계란탕과 연어구이도 본 메뉴 못지않은 만족감을 줍니다. 다마고 초밥과 새우튀김 등 추가 메뉴도 준수합니다. 매장은 테이블이 다소 밀집되어 있어 동선이 좁은 편이며, 주말 저녁에는 대기가 발생하지만 회전율이 빠른 편입니다. 혼밥에도 부담 없는 분위기이며, 직원 수가 충분하여 주문과 요청에 대한 대응이 빠릅니다.
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