스시로로

간장은 초밥을 담그지 않고 작은 붓으로 생선 표면에 바르며, 와사비는 미리 넣지 않고 따로 내 원하는 만큼 더합니다. 밥은 적고 생선은 도톰해 탱글하게 씹히지만 질기지 않습니다. 연어 갈릭 아부리는 불에 그을린 연어에 마늘 소스 맛이 강해 담백한 판초밥과 방향이 확실히 다릅니다. 성게알 초밥은 바다 향 뒤에 쌉싸름한 끝맛이 남아 사케 한 잔과 어울립니다. 이수역 근처 매장은 테이블이 붙어 있고 통로가 좁아 혼밥이나 소규모 식사에 맞습니다.