コプ マポジギョンジョム 곱 마포직영점

「コプ 麻浦直営店」は、ソウル麻浦区都花キルに位置する15年以上同じ場所で営業を続け、「全参時」「白飯紀行」「ブルーリボン」など多数のメディアで紹介されてきた牛コプチャン（ホルモン）専門店である。孔徳駅から300m。国内産韓牛100%のコプチャンを使用したモドゥムグイ（盛り合わせ焼き）が看板メニューで、臭みのない香ばしさと、一口噛んだ瞬間に口の中に広がる柔らかな脂の旨味が核となっている。テチャン（大腸）は厚みがあり食べやすいサイズで提供され、中にたっぷり詰まったコプ（脂）のおかげで食感がより豊かになる。一緒に出てくる餅やジャガイモはコプチャンの脂で自然に揚げ焼きになり香ばしさが倍増する。この店の最大の特徴は、自家栽培のネギで漬けたネギキムチで、ピリッとした辛味がコプチャンの脂っこさをすっきりと中和してくれる。基本で提供されるキムチチゲやもやしナムルの味も水準が高く、温かい麦茶やヘアゴム、消臭スプレーの設置など細やかな心配りも光る。締めに手作りニンニクコプチャン鉄板チャーハンを追加すると、もちもちとしたヤンパプ（もつ飯）の魅力に再び箸が止まらなくなる。遅い時間まで営業しているため1次会にも2次会にも適しており、徒歩2分の場所に専用駐車場が確保されている。ただし価格に対して量がやや少ないという評価もあり、人気の高さゆえに店内の騒音が大きいため、静かな会話が必要な場面には不向きな場合がある。週末の遅い時間帯であれば待たずに入店できることもある。