パルンファンソゴプチャン 바른황소곱창

盛り合わせのモドゥムコプチャンは下焼きした状態で出て、スタッフが最後まで焼いてくれるので、焼き加減の難しい部位も任せられます。脂の詰まったコプチャン、肉汁の多いテチャン、食感の異なるマクチャンとハツが一皿に並び、トンテチャンは大ぶりで歯ごたえがあります。センマイ、生レバー、おでんスープ、エゴマの葉の醤油漬けが基本で付きます。辛いプルダクトントン麺で肉を巻くと脂っこさが和らぎ、締めはカクテキ炒飯です。舎堂駅から近い小さな店で、上着は椅子の下にしまえるため匂いが移りにくくなります。