Bareun Hwangso Gopchang
서울 사당역에서 가까운 곳에 위치한 한우 소곱창 전문점으로, 신선한 원육에 대한 자부심이 느껴지는 곳입니다. 모듬곱창은 초벌 상태로 나와 바로 먹기 좋으며, 곱창에 곱이 꽉 차 있어 씹을수록 고소한 풍미가 진하게 퍼집니다. 대창은 육즙이 훌륭하고, 막창과 염통도 각각의 식감이 뚜렷하여 모듬으로 다양하게 비교하며 먹는 재미가 있습니다. 특히 통대창과 통막창은 사이즈가 커서 식감이 한층 살아납니다. 기본으로 제공되는 천엽과 생간의 신선도가 뛰어나 잡내가 전혀 느껴지지 않으며, 어묵탕과 깻잎장아찌도 곁들여집니다. 불닭통통면에 곱창을 싸 먹으면 매콤함이 기름진 맛을 잡아주어 술안주로 제격이고, 마지막에 깍두기 볶음밥으로 마무리하면 완벽한 풀코스가 됩니다. 직원이 직접 구워주어 굽기 난도가 높은 부위도 적절한 익힘으로 편하게 즐길 수 있습니다. 매장 규모는 크지 않지만 깔끔하게 관리되고 있으며, 옷은 의자 아래 보관하여 냄새 걱정을 덜 수 있습니다. 소주와 맥주가 잘 어울리는 곳으로 회식이나 모임 장소로도 적합합니다.