Yaksuteo Sikdang
경기도 안성시 양성면에 위치한 약수터식당은 1994년에 문을 연 이래 30년 넘게 소곱창전골 한 메뉴로 명성을 쌓아온 노포입니다. 소곱창전골을 주문하면 마늘 향이 강렬하게 퍼지는 진한 국물에 곱이 녹아들어 감칠맛이 깊게 배어 있으며, 냉동 곱창을 사용함에도 불구하고 잡내 없이 부드러운 식감을 유지하고 있습니다. 소 사이즈를 주문해도 곱창과 떡사리, 우동사리가 넉넉하게 들어 있어 양에 대한 불만이 적은 편입니다. 마무리 볶음밥은 쑥갓과 별도 양념을 넣어 들기름으로 달달 볶아내며, 전골 국물의 고소한 풍미를 마지막까지 살려주는 필수 코스로 꼽힙니다. 다만 전반적인 간이 다소 센 편이라 짠맛에 민감한 분은 참고할 필요가 있습니다. 식당 규모가 상당히 크고 주차장도 매우 넓어 자가용 방문에 불편함이 없으며, 주문 후 음식이 나오는 속도가 빠른 점도 장점입니다. 어르신 모임이나 라이더 동호회 등 단체 손님이 많이 찾는 곳으로, 주말 점심에는 넓은 홀이 순식간에 채워지기 때문에 이른 시간 방문이나 오후 늦은 시간대를 권합니다. 서빙 직원들의 응대가 다소 거친 편이라는 지적이 있으나, 90킬로미터 밖에서도 일부러 찾아올 만큼 곱창전골 자체의 완성도는 높다는 평가가 지배적입니다. 안성 지역을 방문할 기회가 있다면 식사 코스로 고려해볼 만합니다.