백화양곱창
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- 주소
- 부산광역시 중구 자갈치로23번길 6
자갈치시장 근처 골목에 번호를 붙인 작은 호점이 줄지어 있고, 호점마다 주인이 따로 있어 같은 간판 아래서도 자리마다 분위기가 다릅니다. 한 호점에 열다섯 명 정도가 연탄 불판을 둘러앉고, 주인이 바로 앞에서 양곱창을 구워 잘라 주며 말을 건넵니다. 소금구이는 연탄 향과 곱의 고소함이, 양념구이는 달고 매운 붉은 양념이 앞서며 양념구이에는 우동 사리를 넣기도 합니다. 마무리 양볶음밥은 불판에 볶아 김에 싸 먹습니다. 연기와 기름 냄새가 옷에 뱁니다.
