ヤクストシクタン 약수터식당

京畿道安城（アンソン）市陽城（ヤンソン）面に位置するヤクストシクタンは、1994年の創業以来30年以上にわたりソコプチャンチョンゴル（牛ホルモン鍋）一品で名声を築いてきた老舗です。鍋を注文すると、ニンニクの香りが力強く広がる濃厚なスープにホルモンの脂が溶け込み、深い旨味が染み渡っています。冷凍ホルモンを使用しているにもかかわらず臭みがなく、柔らかい食感が保たれている点が高く評価されています。小サイズでもホルモン、トック（餅）、うどんが十分に入っており、量に対する不満は少ない傾向にあります。締めのポックンパ（チャーハン）はヨモギ菜と特別な調味料を加えてエゴマ油で炒め上げ、鍋のスープの旨味を最後まで引き出す必須コースとされています。ただし全体的な味付けがやや塩辛い傾向にあるため、塩味に敏感な方は留意が必要です。店舗の規模がかなり大きく駐車場も非常に広いため、車での訪問に不便はなく、注文から料理が出るまでのスピードが速い点も利点です。シニアの集まりやバイク愛好会などの団体客が多く訪れ、週末の昼食時には広い店内がすぐに埋まるため、早めの来店か午後遅い時間帯をおすすめします。配膳スタッフの対応がやや荒いという指摘もありますが、90キロ離れた場所からでもわざわざ足を運ぶ価値があるほどホルモン鍋自体の完成度が高いという評価が大勢を占めています。安城エリアを訪れる機会があれば、食事先として検討する価値があります。