ヤクストシクタン 약수터식당

刻みニンニクが強く香る赤いスープに、牛ホルモンと餅、うどんが最初から入っていて、煮るほど脂が溶けてスープが濃くなります。味付けが強めで、長く煮詰めると塩辛く感じます。具を食べ終えると、残ったスープにご飯と春菊、別添えのタレを混ぜ、エゴマ油で炒めてくれます。