クルトギ 그루터기

京畿道安城市孔道邑にある魚粥（オジュク）専門店グルトギは、安城地域を代表する滋養食の名店として知られている。週末には午前10時30分の開店直後から行列ができるほどの人気ぶりである。看板メニューの魚粥は、テンジャン（韓国味噌）ベースにエゴマの粉を溶いた香ばしいスープが特徴で、土鍋の中にはご飯・素麺・すいとんが一緒に入っており、一杯だけで十分な満足感を得られる。スープはチュオタン（どじょう汁）に似た辛味と爽やかな後味を併せ持ち、二日酔い覚ましにも適している。時間が経つと自然にお粥のようにとろみが増す変化も楽しめる。ご飯と麺を別盛りにしてもらい、素麺を粥につけて食べるスタイルも可能なので好みに合わせるとよい。サイドメニューの海鮮ニラチヂミはイカがたっぷり入り、外はカリッと中はしっとりした食感が粥との相性が良い。セルフコーナーに置かれたカクテキとソクパクチは特に評判が高く、何度もおかわりする客が多い。店舗中央に屋根付きの待合スペースが設けられており、天候を問わず快適に待つことができる。ただし公共交通のアクセスは不便で車が事実上必須であり、駐車場は食事時間帯に満車になりやすい点に留意が必要である。