Uwol So Gopchang Mapo Jikyeong
ウウォルソゴプチャン麻浦直営店はソウル麻浦区の孔徳駅付近に位置するソゴプチャン（牛ホルモン）専門店で、清潔な店内環境と臭みのないホルモンで好評を得ています。ゴプチャンを注文すると、ユッケとヘジャンスンドゥブ（酔い覚まし豆腐チゲ）がサービスで提供され、食事の構成が充実しています。メインのソゴプチャンは焼いた状態で提供されるため、テーブルでの調理不要で手軽に楽しめます。一番人気はニンニクソゴプチャンで、ゴプチャンの香ばしい風味にニンニクの香りが自然に溶け合い、臭みが全く感じられません。味付けニンニクソゴプチャンよりも、プレーンのニンニクソゴプチャンにたれをつけて食べる方が美味しいという評価が多数です。盛り合わせはゴプチャン、マクチャン、テチャンが一緒に出て様々な部位を比較しながら楽しめますが、部位によっては食感が硬めだったり脂っぽく感じられることがあるので、適度な大きさに切って食べるのがおすすめです。締めのチャーハンにチーズを追加すると香ばしいおこげまで残さず楽しめ、エゴマの葉の薬味がホルモンと意外な相性の良さを見せます。イェサンビビングクスは甘辛くてホルモンのこってり感を和らげる役割を果たします。店舗は広く清潔で、スタッフの親切なサービスが一貫して好評です。近隣ホテルの宿泊客を含む外国人の来店も多いです。夜7時から8時の間に満席になることが多いため事前予約が推奨され、女性2名の場合はセットよりゴプチャン2人前の注文が量の調整に適しています。