ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 43ページ

カウンターのそろばんや古い木の家具が、1972年に大林洞で開業した華僑の中華料理店の歳月を残しています。ヤンジャンピは海鮮、薄切り肉、野菜を円く並べ、中央にもちもちの澱粉の皮を置いて辛子ソースで和えます。昔風のタンスユク（酢豚）は白菜入り…

澄んだスープの白チャンポンは新鮮な海鮮で後味がすっきりしており、薄いパンで海鮮の餡を隙間なく挟んだメンボシャはカリッとしていてやや油っぽい仕上がりです。会員登録は当日でもでき、登録すると20パーセント引きの会員価格になります。4名以上は予…

テーブルが近くても天井が高いので話し声が響かず、暗めの照明に静かなジャズが流れます。塩エッグタルトは卵臭さのないクリーミーなフィリングに、甘さと塩気がはっきり交差します。イタリアンサンドイッチはサラミ、ハム、ロメイン、チーズ、トマト、ピク…

自家焙煎の豆の香りが入口から漂い、地下1階から3階と屋上まで建物をまるごとカフェにしています。注文は1階で済ませ、上の階や中庭を見下ろす席へ移ります。豆はグアテマラ・ラムバレルのような個性派があり、バニラビーンラテも揃います。パンは塩パン…

竹が両側に並ぶ黒い階段を上ると、水の張った広い中庭に天気と関係なく人工の雨が降っています。備え付けの透明な傘を差して水面の飛び石へ進め、日差しの角度が合うと水滴の間に虹が出ます。ケーキも天気の名前で、ブラッククラウドは抹茶クリームと黒いク…

ギネスの生ビールを中心に、レッドロックなどの生ビールとカクテルが並びます。店内にはダーツとビリヤード台があり、ビリヤードは店のルールに従って遊びます。サッカーなどのスポーツ中継を流すので、試合を見ながら飲めます。外国人客が多く、スタッフも…

ウェスティン朝鮮ソウル地下1階の広東料理店は、赤と黒の漆塗りの店内に個室が並び、家族の会食や接待の席になります。名物は仏跳牆（プルドジャン）、北京ダック、広東式点心です。牛肉の酢豚は、サクッとしてもっちりした衣で柔らかい牛肉を包みます。ニ…

テーブルは五つほどしかなく、開店するとすぐ待ちが始まります。ハニーリコッタ・オープンサンドは焼いたパンにリコッタを厚く塗り、蜂蜜とルッコラをのせた甘めの一皿です。アボカドヌードルサラダはパスタと葉野菜にアボカド、エビ、ミニトマトを合わせ、…

古い一軒家の1階から4階までをカフェにしていて、各階に室内の部屋、テラス、屋上が分かれています。上の階からは漢南洞の坂の向こうにグランドハイアット方面、遠くにロッテワールドタワーが見えます。ウベクリーム抹茶ラテとパープル抹茶ラテは紫芋系の…

ル・エスケープホテルの最上階から南大門一帯の街並みを見下ろし、ミシュラン一つ星のコースが8から9品続きます。韓国の旬の食材にフランスの古典的な技法を合わせ、黒トリュフとツルニンジンのヴルーテ、泰安産ムール貝を詰めたタラ、オマールのミネスト…

店頭に並ぶ味は毎日入れ替わり、マクワウリ、イチジク、黒ゴマ、イチゴトマトなどが交代で登場します。一杯に二つの味を盛り、選ばなかった三つ目は小さなスプーンで味見させてくれます。利川米（イチョンサル）のアイスは甘さを抑えた穀物の風味、塩ジャガ…

梨泰院駅1番出口からトゥーサムプレイス横の路地を入ると、映画のセットのような外観の居酒屋が現れます。店内はレトロ調で、外観より素朴な町の居酒屋の雰囲気です。モモシグネチャー盛り合わせは、サラダ、生サーモン、ピリ辛ユッケ、バッファロースティ…

新大方の路地にあるこの英国式ブランチの店は、サワードウを外はカリッと、中はもっちりと焼き上げます。NOSHブランチの皿はイングリッシュブレックファストを思わせ、ソーセージは塩気を抑えています。ヨークシャーティーにはミルクと角砂糖が付きます。

復盆子（韓国の黒いちご）の食前酒と名前入りのウェルカムカードから始まり、冷たい皿から温かい皿へ進んで、干しスケトウダラのスープとデザートで締める長いコースが続きます。シンソンパーティーは目の前のパフォーマンスとともに運ばれ、活けロブスター…

衣はごく薄く、最後まで湿気らないため、部位ごとの肉の違いがそのまま伝わります。上ロースカツ（サンロスカツ）には脂の厚いロースにヒレが一切れ付き、豚首肉のモクサルカツはメニューの中で最も肉の香りが濃い一皿です。塩漬けが中まで入っているので最…

ソウル駅西口の向かいの路地を入ると、駅前の大型店とは空気の違う小さな角のカフェに出ます。エビのスパゲティと店で作るサンドイッチはしっかりした食事になり、パンケーキと手焼きのクッキーはコーヒーに添えます。椅子が座りやすくトイレも清潔で、静か…

空気をあまり含ませずに作るため、ひとすくいでも密度が高くもっちりし、ゆっくり溶けても味がぼやけません。果物系は人工的な甘さがなく爽やかで、ミルク系はココナッツやバターを思わせる香ばしさがあります。イチジクチーズとスモモのジェラートを軸に、…

タンスユク（韓国式酢豚）はソースと一緒に鍋で炒め合わせて出すため、厚い衣の上に甘いソースが飴のように絡み、その甘さの強さで好みが分かれます。この店の強みは揚げ物で、チリ中エビやユリンギはソースをまとった後も長くサクサク感が残ります。

付け合わせにハラペーニョの醤油漬けが出て、脂身の残ったとんかつを切ってのせたカツ丼によく合い、つゆは甘さと塩気が釣り合っています。サーモンは普通のサケ丼より、サーモンハラスの丼のほうが良い部位を使っています。鍾閣駅12番出口から5分で、昼…

ソンチュカルビ、カマゴルカルビ、ウデカルビといったタレ漬けの牛カルビは、どれも客が焼かずに食べられる状態で運ばれてきます。ウデカルビは脂が多く最も濃厚で、エゴマ油のマッククス（そば）を添えると香ばしさが加わります。孔徳駅から約300mで、…

にんにくをたっぷり入れたスープは魚のメウンタンのようにさらりとして量も多く、煮詰めるタッポックムタンとは食べ方が変わります。鶏の前にまずスープを味わい、トック（餅）からカルグクスの麺へ進むと、でんぷんが溶けて少しずつとろみが出ます。うどん…

トレーを持ってショーケースを回り自分でパンを取る方式で、外がさっくり中がしっとりしたスコーンにオレンジバニラケーキ、アップルクランブルと選ぶうちに、気づくと多めになっています。窓から北漢山が見えますが、1階の店内はいつも混み席の間隔も狭い…

仁寺洞の路地から前庭を抜けると、調理の様子が見えるオープンキッチンと木の席が続き、1人用のバー席も設けています。入店はテーブリングの順番待ちに従います。テジクッパ（豚肉スープご飯）は、スープが澄んで生姜がほのかに香る釜山式と、骨と脂のコク…

スープから麺、チャプチェ、チヂミまで、ほとんどの料理にドングリが使われます。看板のトトリイムジャタンは、エゴマの香ばしく塩気のあるスープにもちもちしたドングリのすいとんを入れて煮ます。注文するとまずドングリのチヂミ半皿とムク（ドングリのゼ…