麻浦区（マポ）のレストラン - 厳選259件 | 7ページ

季節ごとにフルーツタルトの顔ぶれが替わり、柚子クリームに刻んだ梨を混ぜた柚子梨タルトのように韓国の果物を使ったものも並びます。柚子の酸味の中で梨がしゃきっと噛め、甘みと水分を足します。売り場には席がなく、1階のカフェ「コチャグ」でコーヒー…

スプーン二つ分ほどの牛バラ肉がたっぷり入ったチャドルチャンポンは、最初のひと口から強い火の香りが立ち、後味は軽く抜けます。細めで弾力のある麺を食べ終えたら、残ったスープにご飯を入れて締めることもできます。海鮮チャンポンは同じ火の香りに魚介…

店が小さく待ち時間が長いことで知られ、連絡先を残すと順番が来たときにカカオトークで知らせてくれます。持ち帰りなら並ばずにすぐ注文できます。ジャンボンブールは硬いバゲットにイズニーバターと自家製ハムだけを挟み、ハムの塩気とバターのコクがその…

上水駅1番出口から徒歩1分、アメリカンスタイルのピザを1切れ単位で売っています。ペパロニピザは薄い生地にのったペパロニの縁がカリッと焼け、端の耳はバゲットのように硬めの歯応えです。スパイスガールズピザはハラペーニョの辛さが加わります。ケー…

大きな唐辛子に味付けした豚ひき肉をぎっしり詰めて揚げる唐辛子天ぷらが看板で、モッツァレラ入りの種類も選べます。ユクセジョンは牛肉のジョン（薄い衣焼き）とエビのジョンを一皿に盛り合わせます。マッコリと伝統酒は全国各地から約20種から40種そ…

ラグーソースの上でパスタの層をカリッと焼いたエミリアーナラザニアは、よくある重いラザニアより軽く食べられます。生パスタも柱の一つで、バジルアニョロッティはバジルペストを詰めたホウレン草の生地を、バターナッツかぼちゃのピューレにのせます。イ…

天井を埋め尽くすポルタフィルターの下、照明を落とした店内で、スタッフが席までメニューを持ってきて注文を取り、飲み物も運んでくれます。弘大のカフェ文化の初期から西橋洞で続く店で、厚手の温めたカップでコーヒーを出します。「西橋洞の昼と夜」はカ…

麺を食べ終えても、コギチャンポンの器の底からは薄切りの牛肉が次々に出てきます。以前はチャドル（牛バラ）チャンポンと呼ばれていたメニューで、肉のおかげでスープは重めですが、粉唐辛子のざらつきが少なく後味はすっきりしています。キノコと野菜でだ…

オリーブチーズパンは外がカリッと、中は水分を感じるほどしっとりしながらもちもちで、断面も独特です。レモンマドレーヌはお腹がぷっくり膨らみ、中にレモンジャムが薄く塗られています。クロワッサンと食パンは遅い時間には売り切れるため、種類がそろう…

卵がぎっしり詰まったカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）を、黒米と豆入りの雑穀ご飯に混ぜ、海苔やカムテ（海藻）で包んで食べます。醤油は塩辛すぎず、柔らかい身に生臭さがありません。カニ身のチヂミ、オリグルチョッ（牡蠣の辛味塩辛）、キム…

ファヒータは豚肉、鶏肉、エビを焼いた玉ねぎやトマトと一緒に熱い鉄板で出し、トルティーヤに包んでソースにつけて食べます。トルティーヤとソースはおかわり自由です。チミチャンガは揚げた皮の中に具がぎっしり詰まり、タコスの肉は糸のように細く裂いて…

孔徳のガーデンホテル裏、細い路地にある小さな中華料理店は、予約が6か月単位で開き、予約なしだと2時間以上待つことも珍しくありません。焼き餃子のクンマンドゥは高温で揚げ焼きにして皮がほろりと崩れ、蒸し餃子のチンマンドゥは厚くやわらかな皮で包…

ワインやウイスキー一杯とジェラートを組み合わせたセットがあり、孔徳の飲食店街で夕食を済ませたあと、コーヒーの代わりに寄る締めの一軒になります。自家製のジェラートは密度が高く味が濃く、塩チーズとパッションフルーツを一緒に盛ると、塩気のあるチ…

大ぶりの豚の首の骨とカルグクス（韓国の手打ち麺）が一つの器に収まり、トングとハサミで骨から身を外して、タレやキムチと食べてから下の麺とスープに移ります。背骨より身が柔らかい首骨を使うため、スープには豚の香ばしさととろみが出ています。合井（…

合井駅8番出口近くの半地下にカウンター13席だけを置き、客の目の前で豚肉にパン粉を付けて揚げます。席が少なく平日も待つため、キャッチテーブルかテーブリングで先に順番を取ります。衣が薄く、サクサク感より豚肉そのものの香ばしさが前に出て、塩で…

弘大と合井の間、チャンダリ路で24時間開いている食堂で、深夜の夜食客も昼の会社員も同じメニュー表を見ます。トンバプは洋食風とんかつにランダムな丼が付くセットで、冷たいそばのネンモミルは大盛りをはるかに超える量で出てきます。支払いは先払いで…

漢江の麻浦に係留された船の上で炭火を囲み、船上バーベキューセットの肉、エビ、パイナップル、餅、ソーセージを自分で焼きます。焼き終えたらラーメンで温かい汁物を足します。寒い時期は卓ごとにビニールの天幕と暖房が付き、風の強い日は船がかなり揺れ…

一皿にロース、カブリサル（肩ロースの脂身部分）、サムギョプサルが並ぶアルトゥンシムで、三部位の脂と弾力の違いがすぐにわかります。高地で育てた豚を使い、店員が炭火で焼きながら食べる順番まで教えてくれます。牛肉なら焼肉風の味付け韓牛（1++）…

ユクチョンクッパでは、香ばしく焼いた牛肉のジョンにユッケジャン風のピリ辛スープを合わせます。ビビンマックッスは酸味のあるそば粉の冷麺に、注文ごとに焼く牛肉ジョンを組み合わせたセットで、冷たい麺と温かいジョンを交互に食べます。夜の飲み会なら…

1995年に鍾路で開業し、19年営業したのち合井駅の近くへ移転しました。メニューには一杯ごとのベースと味の方向が文章で書かれていますが、名前を知らなくても普段飲む酒、強さ、甘さの好みを伝えればバーテンダーが一杯を決めてくれます。ジュンバッ…

最初に三本、五本、七本のいずれかの串コースを必ず頼み、単品はその後に追加します。コースに入る59秒つくねは噛むと肉汁があふれ、海老の豚バラ巻き、軟骨、皮は部位ごとに焼き加減を変えて食感が分かれます。あっさり香ばしいサバの土鍋ご飯は、子ども…

フレンチラック、ショルダーラック、ラムロースが一つのセットに並び、同じラムでも部位ごとの脂と肉質の違いがはっきり出ます。焼きはスタッフがテーブルで最後まで担当します。セットの料理一品は甘酢あんの揚げ豚クォバロウにでき、ワインは1本まで持ち…

グァバサワーエールは、グァバの爽やかな酸味にサワーエールらしいすっきり感が重なります。タップは季節ごとに入れ替わり、サンプラーで飲み比べができ、一部のビールは缶で持ち帰れます。料理はつまみの域を超えていて、シチリア風アンチョビパスタやフン…

普通の鉄板ではなく、大きな釜のふたの上でスタッフが肉を焼いてくれます。最初の注文は3人前からで、夜と週末は入店待ちが長くなります。皮付きのミバクサムギョプサル、厚切りの豚首肉（トゥクモクサル）、カルビ肉があり、皮と脂、赤身の割合が違う部位…