麻浦区（マポ）のレストラン - 厳選259件 | 6ページ

上水駅近くのビル6階と7階にあり、大きな窓から漢江と汝矣島のビル群が見渡せます。6階のバーは予約制のスペクトラムというプログラムで、バリスタが毎月選ぶシングルオリジンを数種類の抽出で出し、ウェルカムティーとデザートが付きます。7階は予約な…

麻浦駅と孔徳駅の間、ガーデンホテル横の路地にあり、1階と2階にオープン席と個室が分かれています。ナス炒飯はほのかに麻辣が香り、ナスがたっぷり入っていて、魚香冬菇を取り分ける席の食事によく合います。魚香冬菇は丸ごとのシイタケにエビを詰めて揚…

合井駅近くの3階建ての建物を丸ごと使い、階ごとに内装の雰囲気が変わります。日替わりで組み合わせが変わる「今日のベーグル」なら、ベーグルとスプレッドで迷わずに済みます。自分で組む場合は、プレーン、ボルケーノ、クランベリーのベーグルに、いちじ…

ナポリの職人が作った赤い窯で樫の薪を燃やし、イタリア産小麦粉の生地を焼き上げます。縁はふくらんでところどころ焦げ目がつき、中央は柔らかく折れます。マルゲリータはトマトソースとチーズ、薪の香りだけで勝負し、ビスマルクはベーコン、マッシュルー…

三角形の8切れではなく四角く切り分けるので、大きなピザでも真ん中から取り分けやすくなっています。サイズはレギュラー、ラージ、18インチのパーティーの3種類で、半分ずつ味を分けるハーフ・アンド・ハーフや、4種類を載せるスペシャル・クォーター…

小麦粉を使わないグルテンフリーのパンでもしっとりふんわりしていて、ベーコンハラペーニョチーズサンドでは溶けたチーズがパンによくなじみます。トレスレチェスケーキは生地を牛乳と練乳に浸してあり、柔らかく食べ飽きない甘さで、酸味のないアメリカー…

民家を改装した店は路地の奥にあって最初は見つけにくく、暖かくなると庭でも食べられます。ラッシュチーズバーガーは強く押さえてやっと一口に収まり、パティが二枚のホットダブルチキンバーガーは一口ではかじれない高さです。柔らかくしっとりしたバンズ…

炒飯は米粒が一粒ずつほぐれるほどパラリと炒め上げ、ピリ辛のカニ肉炒飯という変わり種もあります。点心はハーガウと小籠包が中心で、タンスユクは衣がからりと軽く、三鮮チャンポンには海鮮がたっぷり入ります。牛肉ジャジャン麺は細麺に濃くて甘めのソー…

麻浦・サムゲ路の焼肉店ですが、平壌冷麺とスープ料理も扱っているので、豚カルビを焼いた後に麻浦平壌冷麺で締める流れが自然に組めます。肉は豚カルビのほかに塩焼きや韓牛の料理があり、大人数なら一つの鍋を囲む平壌式プルコギやオボクチェンバン（牛肉…

マッコリ、清酒、薬酒が数十種類そろい、メニューには重さ、味、香りの説明が書かれているので、伝統酒に詳しくなくても選びやすくなっています。看板のチーズカムジャジョンは細切りのじゃがいもにモッツァレラをたっぷり入れてカリッと焼き、スビド・テン…

2017年に望遠洞で開店し、小さな店内は売り場より製パンの作業場が広く取られています。店名はフランス語のパン屋と友人を組み合わせたものです。中心はバゲットとクロワッサンで、フランス産小麦粉のバゲットは断面に大きな気泡があり、皮はカリッと、…

望遠駅から住宅街の路地に入り、地下への階段を下りると、オープンキッチンと木の色の店内が現れます。太巻きはご飯、野菜、魚介を太く巻き、一切れでいくつもの食感が重なります。冷たいバジルそばはそばにバジルの香りをのせて軽く、まぜそばはスープなし…

地上1階は木とガラスで通りの光を取り込み、地下1階は黒を基調に照明を落として、長い共用カウンターと中央を流れる水路を置いています。アメリカーノはMAXIMUSとINFINITEのブレンドがあり、香ばしく濃い味と酸味の立つ味に分かれます。看…

1953年に新村で開業した華僑三代の中華料理店が、2011年に麻浦のサムチャンプラザ地下へ移ってきました。ニンニクタンスユクは薄切り豚肉をクォバオロウ風にもちっと揚げ、粗く刻んだニンニク入りのとろみの強いあんで甘さと辛みを出します。ナプチ…

週末の夜は、ポップやラテンの曲で踊る人でダンスフロアが埋まります。金曜と土曜の遅い時間はテーブルを取りにくく、ビールを飲みながら話すなら早めの時間帯が合っています。外国人客が多く英語での会話が自然に生まれ、年齢や国籍を問わない雰囲気です。…

味噌や醤油はなく、鶏ガラスープの塩ラーメンだけを出します。基本の塩は鶏の香りが立つあっさりした塩味で、柚子塩は柚子を控えめに使って後味の脂っぽさを和らげます。わさび塩は鼻に抜ける辛みがありながら、スープの味を壊しません。ほかに海老塩があり…

厚めのヒレに薄くサクッとした衣をまとわせたヒレカツは、ハムを思わせるほど均一で柔らかな食感です。冷めると水分が抜けてすぐ硬くなるので、熱いうちに食べるのが向いています。塩、トリュフオイル、ワサビ、濃いとんかつソースを使い分けます。定食の硬…

厚切りのサムギョプサルにセリ（ミナリ）をどっさり載せて一緒に焼き、セリの季節が過ぎるとチャムナムルに替わります。硬い根元は生のままサムジャンに付け、中ほどの茎から葉は豚の脂で炒めるように火を通すので、サンチュがなくても最後まで脂っこくなり…

澄んだスープの白チャンポンは新鮮な海鮮で後味がすっきりしており、薄いパンで海鮮の餡を隙間なく挟んだメンボシャはカリッとしていてやや油っぽい仕上がりです。会員登録は当日でもでき、登録すると20パーセント引きの会員価格になります。4名以上は予…

店頭に並ぶ味は毎日入れ替わり、マクワウリ、イチジク、黒ゴマ、イチゴトマトなどが交代で登場します。一杯に二つの味を盛り、選ばなかった三つ目は小さなスプーンで味見させてくれます。利川米（イチョンサル）のアイスは甘さを抑えた穀物の風味、塩ジャガ…

ソンチュカルビ、カマゴルカルビ、ウデカルビといったタレ漬けの牛カルビは、どれも客が焼かずに食べられる状態で運ばれてきます。ウデカルビは脂が多く最も濃厚で、エゴマ油のマッククス（そば）を添えると香ばしさが加わります。孔徳駅から約300mで、…

マンドゥチョンゴルは鍋というより餃子のしゃぶしゃぶに近く、あっさりした牛バラのスープに野菜と一度ゆでた手作りマンドゥを入れて温めます。皮は薄く、あんは化学調味料の味が立たない素直な味です。エビマンドゥは丸ごとのエビを包んで揚げ、焼きにんに…

延南洞の京義線森の道近く、建物の地下に梨泰院のブライリパブリックが出した南アフリカのパイ店があります。ラムパイはサクサクの生地に厚切りのラム肉を詰めてあり、羊特有の香りがほんのり残り、グレイビーソースを添えて食べます。チョリソソーセージロ…

ロースカツは赤身の横の脂身が香ばしく、ヒレカツはミディアムに揚げてより柔らかです。シェフ一人で注文から揚げまでこなすため、前に一組いるだけでも30分以上待つことになりがちです。入店したらキオスクで注文し、左側の席から順に座ります。カウンタ…