カチュオモイ ホンデ 카츠오모이 홍대

ロースカツは赤身の横の脂身が香ばしく、ヒレカツはミディアムに揚げてより柔らかです。シェフ一人で注文から揚げまでこなすため、前に一組いるだけでも30分以上待つことになりがちです。入店したらキオスクで注文し、左側の席から順に座ります。カウンター越しに肉を下ごしらえして揚げる様子が見えます。白トリュフ塩、ヒマラヤ塩、生わさび、ミョンイナムルが置かれ、一切れごとに味を変えられます。ご飯と汁物は声をかければおかわりでき、夏でも温かいお茶が用意されています。