카츠오모이 홍대
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- 서울특별시 마포구 와우산로 162-14
등심카츠는 살코기 옆 비계가 고소하고, 안심카츠는 미디엄으로 익혀 더 부드럽습니다. 셰프 한 명이 주문부터 튀김까지 혼자 맡아, 앞에 한 팀만 있어도 30분 넘게 기다리기 쉽습니다. 들어가면 키오스크로 주문하고 왼쪽 자리부터 채워 앉으며, 카운터 너머로 고기를 손질하고 튀기는 과정이 보입니다. 화이트 트러플 소금, 히말라야 소금, 생와사비, 명이나물이 놓여 조각마다 곁들임을 바꿉니다. 밥과 국은 말하면 더 주고, 여름에도 따뜻한 차를 냅니다.
