정돈 대학로본점

음식 종류

돈까스

지역

종로구,서울

주소

대한민국 서울특별시 종로구 대학로9길 12

정돈 대학로본점은 서울 종로구 대학로에 위치한 돈카츠 전문점으로, 오픈 시간 전부터 10팀 이상이 줄을 서는 서울의 대표적인 돈카츠 맛집이다. 홍대점 등 지점도 있으나 본점의 맛과 서비스가 확연히 뛰어나다는 평가가 지배적이다. 등심과 안심 카츠 모두 튀김옷이 얇고 바삭하게 터지며, 안쪽 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 식감을 제공한다. 등심은 적당한 지방의 고소함이, 안심은 살코기 특유의 부드러운 식감이 강점이다. 등심과 안심을 함께 맛볼 수 있는 B세트가 인기이며, 생선카츠와 대형 새우 토핑도 존재감이 있다. 치킨카츠는 극도로 부드럽다는 평과 다소 퍽퍽하다는 평이 엇갈리므로 개인 취향에 따라 판단이 필요하다. 돈카츠와 함께 제공되는 트러플 소금, 레몬 소금, 갓 갈아낸 생와사비가 이 식당의 차별 포인트로, 나물과 함께 고기 위에 올려 먹으면 풍미가 깊어진다. 된장국은 진하고 깔끔하여 여러 번 리필해도 만족스럽고, 밥도 기름지면서 찰지게 잘 지어져 돈카츠 전문점치고 밥맛이 뛰어나다. 카레는 보글보글 끓는 뚝배기에 담겨 나와 식지 않으며, 특히 치즈카레의 고소한 깊이가 좋다. 양배추 샐러드 등 사이드 메뉴도 빈틈없는 완성도를 보인다. 가격대는 다소 높은 편이나 퀄리티를 감안하면 충분히 값을 한다. 평일에도 대기가 넘치고 주문 후 타이밍에 따라 음식 나오기까지 20분 이상 소요될 수 있으며, 브레이크타임이 있으므로 방문 전 영업시간을 확인하는 것이 좋다. 직원들은 일하는 인원이 많고 대기 안내부터 메뉴 설명까지 친절하다.