ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 55ページ

バーカウンターに並ぶ7席ほどが席のすべてなので、バーテンダーと向かい合って話しながら一杯を決めていきます。甘さ、苦さ、度数、好きなベースの酒を少し伝えれば、メニューにないカクテルもその場で作ってくれ、シグネチャーとクラシックのカクテル、シ…

龍頭洞のイイダコ通りにあるこの店のタレは、最初は甘く、食べ進めるほど唐辛子の辛さが上がってきます。短時間で火を通したチュクミポックム（イイダコ炒め）はぷりぷりで、エゴマの葉にもやしや生玉ねぎとのせ、マヨネーズやカレーソースをつけて包むと辛…

厚岩洞の坂道の途中にあり、歩いて上るとちょっとした登りになります。駐車場はなく、椅子には背もたれがありません。トドンタンミョンは煮干しだしに醤油とこしょうを効かせ、牛肉、春菊、きくらげを入れた温麺で、麺はうどんと煮干しそうめんの間のように…

クリームサタンは、表面の砂糖の層がりんご飴のようにパリッと割れ、中にカスタードクリームがたっぷり入っています。ロサンゼルス発のドーナツブランドの延南洞店で、一つが大きく生地の密度も高いため、二つ食べると食事並みの量になります。クロワッサン…

ドーナツは一つでおなかが満ちるほど大きく、外は軽くさくっと、中はしっとりで甘さははっきりしています。ピスタチオドーナツは香ばしさ、クレームブリュレドーナツは濃いバニラの香りが中心で、ラズベリーはジャムの酸味が甘さを和らげます。酸味の少ない…

大ぶりの炭火豚ワンカルビは店員がテーブルで最後まで焼いてくれ、甘めのタレに炭火の香りが移ります。肉を頼むと冷麺が無料で付き、食後にはアイスクリームも出ます。ソクチョン湖に近く家族連れが多く、夕食のピークはテーブリングアプリで順番を取ってお…

注文を受けてから焼くワッフルは外がカリッと中がしっとりして、甘さが控えめなのでバニラアイスを一つ添えると釣り合います。いちごかき氷は今風のふわふわ氷ではなく粗めの氷で、シャリシャリした歯応えの上に自家製いちごシロップとバニラアイスがのりま…

骨や内臓は使わず、韓牛のバラ、スネ、頭肉だけで脂の少ない澄んだ羅州式のスープをとります。韓牛コムタンはご飯に熱いスープを何度か注いで温めるトリョムをしてから盛るので、最初の一口から米にスープがなじんでいます。別注文の韓牛スユク（ゆで牛肉）…

ホール席がなく全席が個室なので、選陵駅の近くで本マグロを静かに話しながら味わえます。海苔で包むマグロキューブがこの店の名物で、料理長が各部屋を回って部位の特徴と食べ方を説明します。コースは刺身から始まり、魚卵ご飯とメウンタンで締めます。

博多風のごく細い硬めの麺が豚骨スープをよく持ち上げ、スープは本場より塩気も脂も控えめです。卓上の生ニンニクをつぶして入れたり、ピリ辛のシレギ（大根葉）漬けをのせたりすると基本のテンジンラーメンの味が途中で変わり、全部のせのカラメンは辛いス…

プレーンからイチジク、ブルーベリー、抹茶、ほうれん草、レッドペッパー、オリーブチーズまでショーケースに並ぶベーグルは、窯で焼かれて外がカリッと中がもっちりしています。食事向きにはサーモンサンドがあり、クリームチーズ生クリームドーナツは甘さ…

ソウル北部コンルン洞の醸造所併設ビアホールが、自家醸造のビールをタップから注ぎます。深くコクのあるウィーンラガー、果実の香りが立つジューシーホップバムIPA、すっきり弾けるフレアと方向がはっきり分かれ、何杯か飲み比べるのに向いています。コ…

薄く伸ばした皮に挽き肉、豆腐、もやし、ニラを詰めた大ぶりの手作り餃子を、澄んだ牛骨スープで煮たマンドゥグクは、コクがありながら脂が少なめです。大人数なら、牛肉と野菜を一つの平鍋で煮る北部式の鍋料理オボクジェンバンを囲みます。汝矣島のオリュ…

ヤンスユク（ラムの茹で肉）は臭みがなく、繊維に沿ってほぐれるほどやわらかく、特製ソースと玉ねぎの酢漬けを添えて食べます。一皿の量は多くないため、一人三、四人前が満腹の目安で、添えのニラは無料で追加できます。ラムチョップのヤンカルビは厨房で…

ガラスの器で出てくる参鶏湯は取り分けやすく、待つ間に砂肝の小皿が先に出ます。丸鶏の中に高麗人参、ナツメ、もち米、にんにくをぎっしり詰めて長く煮込み、溶けたにんにくでスープはとろりとして、ほのかに甘くなります。徳寿宮と市庁の間のオフィス街に…

スノークラブは冷製と温かく蒸したものが別々に並び、アワビ、刺身、寿司が海鮮コーナーを埋めます。アンバサダー・ソウル・プルマンホテル内のライブビュッフェで、ライブステーションではラムチョップ、牛ステーキ、LAカルビをその場で焼き、中華コーナ…

オート麦と大麦を混ぜたクリームリゾットは粒の歯ごたえがあり、ソースが重くないので最後まで飽きずに食べられます。シグネチャーカツレツは肉が厚く柔らかく、スパイシーロゼパスタはソースが濃く少し辛めです。ソウルの森の散歩と組み合わせやすい場所に…

紫霞門路1ギルにある本店では、各テーブルに担当スタッフが付いて肉を焼いてくれます。厚切りのモクサル（肩ロース）は脂がほどよく、初めての客にまず勧められるハンジョンサル（豚トロ）を追加すると部位ごとの違いがわかります。脂の多いサムギョプサル…

塩パンは塩気を前に出さず、生地の内側に薄く塗られたバターがうま味の中心になっています。パストラミガーリックブールはカリッとしてもちもちしたバゲットサンドで、塩加減が控えめです。ジャンボンブールは味付けがあっさりで、パンも柔らかめです。サワ…

龍山の住宅街に建つ古い一軒家を改装し、高い天井とレトロな雰囲気を残したままロースタリーカフェにしています。アインシュペナーはもっちりと濃厚なクリームにバタースコッチキャンディのような甘みがあり、クリームの下のショットと一緒に飲むと味がかみ…

狎鴎亭駅裏の住宅街に唐突に現れるカフェは、レンガ色、黒、オリーブ色を組み合わせた曲線の内装が薄暗い照明の中に広がります。豆を選んでフィルターコーヒーを淹れてもらえ、ロングブラックやエスプレッソもあります。酸味がありつつ深煎りの豆で淹れたコ…

加熱殺菌をしない生酒を一杯ずつ替えながら飲めるバーが、江南大路48キルの路地にあります。果実の香りが開いた酒から、芋焼酎やライチを思わせる香りのもの、甘みを抑えた辛口まで性格がはっきり分かれます。おまかせ料理には三杯の日本酒ペアリングが前…

ドバイベーグルは両面をチョコレートにどっぷり浸し、中にピスタチオスプレッドとカダイフを詰めていて、チョコが濃く、カダイフのサクサク感がはっきりします。サーモンベーグルサンドなどのサンドイッチは昼食になる量です。平日の昼は席が足りず、午後に…

羊串の味付けを思わせるクミンカルビソースに漬けハラペーニョを合わせたハラペーニョクミンバーガーは、辛いものが苦手な人でも食べられる程度にピリッとします。エッグベネディクトバーガーはジャンボン、オランデーズソース、ポーチドエッグでブランチ寄…