テンジンラメン 텐진라멘

博多風のごく細い硬めの麺が豚骨スープをよく持ち上げ、スープは本場より塩気も脂も控えめです。卓上の生ニンニクをつぶして入れたり、ピリ辛のシレギ（大根葉）漬けをのせたりすると基本のテンジンラーメンの味が途中で変わり、全部のせのカラメンは辛いスープに具をまとめた一杯です。