中区（チュン）のレストラン - 厳選278件 | 3ページ

コチュジャンプルコギは、薄く焼いた焼き餃子の皮にのせ、青陽唐辛子マヨを添えて食べます。皮のパリッとした食感に、辛くてしょっぱくて甘い味が重なります。最初に出るサラダは量がたっぷりです。コプチャンジョンゴル（ホルモン鍋）は臭みがなくぷりっと…

生地の塊から包丁で直接削り出す刀削麺は、どの味付けでももちもちと弾力のある歯ごたえが残ります。細切り肉入りの炒めジャージャン刀削麺は濃いみそだれが麺に絡み、海鮮炒め刀削麺とチャンポン刀削麺には魚介がたっぷり入ります。クォバロウは外はカリッ…

キングクラブとロブスター、蒸し器で温めたズワイガニが海鮮コーナーの中心で、ラムチョップの前には別に列ができます。誕生日には小さなケーキにろうそくを立て、家族写真を額に入れて渡してくれます。本館1階のため窓の外の眺望はありません。

黒ごまと白ごまだけで味付けした特アワビ粥は、アワビの繊細な香りを消さずに香ばしく、大きめのアワビの歯ごたえも残ります。エビ粥にはぷりぷりのエビと卵黄が一つのり、混ぜても、そのまま崩さずに食べても構いません。鶏の参鶏粥まで揃い、空腹に温かい…

活魚の刺身盛り合わせとロブスターを中央に置き、その周りを60皿の小皿が囲むため、卓に収まらず皿を重ねて並べます。小皿の3分の2以上が海鮮で、貝の刺身、生ダコをたたいたナクチタンタンイ、たれを塗ったタコの串焼きナクチホロン、サーモン、アワビ…

サーモン握りはトーチで炙る貫数を指定して頼み、生と炙りを一皿に混ぜて受け取ります。ネタは厚く、シャリの量は日本で食事として食べる寿司に近い大きさです。生魚が得意でない連れには、醤油だれをかけたちらし風の丼が合い、セットにはうどんが付きます。

チャガルチ市場近くの路地に番号付きの小さな店が並び、それぞれ別の主人が切り盛りしています。一つの店でおよそ15人が練炭の鉄板を囲み、主人が目の前でヤンコプチャン（牛の胃と小腸）を焼いて切り分けながら話しかけてきます。塩焼きは炭の香りと脂の…

乙支路3街駅11番出口を出てすぐの場所にあり、平日の昼は近くの会社員で一気に埋まります。キャッチテーブルで予約しておくと待ち時間が短くなります。スンデクッは澄んだ味と辛い味の二種類です。定食が多すぎる人は、スンデ6個と肉数切れのお試しピョ…

KMFのハラール認証を受けた食材を使い、明洞の建物は1階がフライドチキン、ラーメン、ビビンバ、2階と3階はスタッフが卓上で焼いてくれるハラールの韓国式焼肉です。3階には礼拝スペースと身を清める設備があります。ヤンニョムチキン（赤いたれを絡…

当日処理した韓牛のコプチャン（小腸）は脂がぎっしり詰まり、店員がタイマーで時間を計りながらテーブルで焼き上げてくれます。店で漬けた長ネギキムチとカラシナキムチの酸味が、脂っこさを断ち切ります。締めはカクテキ、ニンニク漬け、ミノ（特ヤン）を…

半干しの魚と海鮮料理を出す、退渓路85ギルの魚料理専門店です。店先の炭火で焼く半干しコウイカ焼きをほとんどのテーブルが注文し、特製ソースと別注文の野菜和えを添えて食べます。コウイカ焼きは小が39,000ウォン、半干しメバルのアミの塩辛スー…

明洞9キルのビル3階にあり、窓際からは明洞の通りを見下ろせます。カニの身と卵がやわらかいカレーソースに混ざるプーパッポンカリーは、ご飯に一度にかけず少しずつのせるとカニの身の繊維が残ります。パッタイは甘み、塩気、酸味がまんべんなく絡み、汁…

薄く叩いた豚肉にカリッと衣を付け、甘いソースをたっぷりかける、1990年代の韓国式洋食店のとんかつがそのまま残っています。昔のクリームスープはなくなりましたが、うどん麺入りのサラダとご飯、食後の紙コップのコーラは今も出てきます。注文から2…

1968年創業の忠武路の老舗では、ペクスクペクパン（鶏の水炊き定食）を頼むと半羽の鶏、濃い鶏コムタンのスープ、山盛りのご飯、浅漬けキムチが一度に並びます。半羽単位で出す店は珍しいので一人でも頼みやすく、一人客は2階の席に通され、そこにはフ…

ソウル市庁の裏手、乙支路入口駅から250mほどのタドンの路地にある老舗で、昼は食堂、夜は酒場の雰囲気になります。ユッケジャンは大きめの長ネギと柔らかい牛肉がたっぷりで、脂の浮かないネギの香るすっきりしたスープです。ヤンムチム（牛の胃袋の和…

10卓ほどしかない薬廛（ヤクチョン）路地の店なので、名簿に名前を書いて外で待ちます。骨付きの豚スペアリブを赤いタレで煮込んだカルビチムには刻みニンニクがたっぷり入り、辛さは醤油味と控えめな味から段階的な辛口、麻辣まで選べます。普通の辛さで…

ショウガを入れた手作りのスンデから最初に香りが立ち、中には豚の血、春雨、ニンジンが混ざります。スンデグク（スンデ入りスープ）には色々な豚の内臓が入り、噛み応えがあります。辛味ペーストは最初から入っていますが、注文時に別添えを頼めば澄んだス…

店の近くまで来ると長く煮出した牛骨と牛肉の独特のにおいが漂い、1972年創業のソルロンタン（牛骨スープ）の店内にも濃く立ちこめています。スープは意外に澄んで塩気が控えめで、塩を少しずつ足して食べます。特ソルロンタンには牛バラ、すね肉、頭肉…

1960年から宝文山のふもとで麦ご飯を出してきました。待ちは整理券方式で、週末の昼は1時間近くかかることもあります。席に置かれた自家製コチュジャンとごま油で麦ご飯をナムルと混ぜ、おから鍋、おこげ湯、卵蒸しが付きます。麦ご飯のほかに頼みたい…

ペパロニやマルゲリータのような定番ピザの隣に、シュリンプタコス、チポトレ、スパイシービーフといった辛めのトッピングが並びます。パスタもカルボナーラから明太子オイル、トゥーンバロゼまでソースの幅が広めです。二人から四人までの人数別セットがあ…

牛の小腸をたっぷり入れたモツラーメンは、濃くて辛いスープにホルモンの香ばしさが溶け込み、臭みがありません。乙支路3街駅と忠武路駅の間にあり、ネイバー予約に対応し、キオスク注文で一人用のカウンター席もあります。2人席中心の小さな店なので、3…

カンジャンケジャン（醤油漬けの生ワタリガニ）の甲羅にご飯を入れて混ぜて食べる定食と、ふっくら焼いた干しイシモチのポリグルビ定食を軸に献立が組まれています。注文すると副菜が卓いっぱいに並び、ご飯はおかわりできます。アワビと牛すね肉の醤油煮、…

明洞の通り沿いのビル2階にあり、店内は広く、テーブルの間隔もゆったりしています。鉄板には豚バラ、キムチ、にんにくがのります。にんにくまでスタッフが焼いてくれ、服に油が飛ばないよう仕切り板も立ててくれます。ミナリサムギョプサルのセリは、生の…

ホタテ、ハイガイ、ムール貝が3段のタワーに積まれて届き、チェダーとモッツァレラの2種類のチーズをのせて焼きます。食べ放題にはラーメン、カルグクス、コーンチーズ、チェユクポックム（豚肉の辛炒め）も含まれ、ラーメンにカニの脚とムール貝を入れて…