中区（チュン）のコーヒー - 厳選10件

濃く抽出したコーヒーが丸い滴になって器の中をころころ転がる「ビー玉コーヒー」を、目の前で淹れてくれます。ハンドドリップは好みの香りや味を伝え、豆の香りを嗅いでから決め、パナマ・ゲイシャ・エスメラルダのような豆もあります。冷たいコーヒーには…

リネアPBのエスプレッソマシンにE80+、スコディ2、EK43のグラインダーと、忠武路と乙支路の間の路地にある小さなカフェにしては機材に力が入っています。カフェラテはエスプレッソと牛乳の甘さが重なって苦みや焦げた味がなく、看板のヤングンコ…

宝水洞の古本屋通りの突き当たりで黄色い門を探し、急な階段を上ると古い家を改装したカフェに着きます。木を生かした1階と日の入る2階、小さな庭とテラスが続きます。ハンドドリップやクリームをのせたアインシュペナーに、クロッフルや手作りプリンを添…

薬水駅近くの路地にある店には椅子がなく、8人ほどが立ったままエスプレッソを飲んで出ていきます。注文後にレシートを置いた場所へ飲み物を運んでくれます。基本のエスプレッソには砂糖が少し入っています。コンパンナはもっちりしたクリームが苦味を包み…

生豆の輸入・卸を本業とする会社の店で、営業は木・金・土の3日だけです。入口で受け取る鍵のQRコードを読み込んで注文する仕組みで、店内はカフェというより豆のショールームのような印象です。ゲイシャのハンドドリップが中心で、パナマ・ジャンソン#…

明洞駅から350mほど、退渓路の路地にある8席ほどの小さな店で、店主がオープンキッチンでヴィーガンドーナツを作っています。生地は油っぽさが少なくもちっとしていて、クリームも甘すぎません。アールグレイドーナツには砂糖をまとわせたナッツがのり…

ナッツの香りとミルクチョコのような甘さのジャングル・エスプレッソと、赤いベリーの酸味にシロップのような甘さが続くメリージェーン、どちらのハウスブレンドもエスプレッソとラテに使い、豆も販売しています。入口はKスクエアシティ・ダ棟の裏手にあり…

入口の壁には1990年代から残る署名や絵が重なり、1993年に明洞で始まった店の歴史を伝えます。席は2階と3階にあり、2階は窓際とテーブル席、3階は背もたれの深いソファと広いテーブルが置かれています。ベルギー式ワッフルは格子模様の表面と柔…

パーティションと家具で席がいくつかの区画に分かれていて、一人で本を読んだりノートパソコンを開いたりしても隣の席が気になりません。ハンドドリップは自家焙煎の豆で淹れ、エスプレッソのドリンクにはラテアートが描かれます。ソンコヒダバンラテはラテ…

ユウォンビル最上階の17階の窓から、正面に北漢山、左手に仁王山が見え、窓際の席は平日の昼休み明けにようやく空き始めます。ショコラクルキはクロワッサンとクッキーを合わせた菓子で、切ると中からシロップが流れ出ます。飲み物はソルトスコッチラテと…