中区（チュン）のレストラン - 厳選6件

黒ごまと白ごまだけで味付けした特アワビ粥は、アワビの繊細な香りを消さずに香ばしく、大きめのアワビの歯ごたえも残ります。エビ粥にはぷりぷりのエビと卵黄が一つのり、混ぜても、そのまま崩さずに食べても構いません。鶏の参鶏粥まで揃い、空腹に温かい…

1980年代から明洞の2階で続く粉食店で、どのメニューも甘めの味付けです。醤油と酢で味をつけたご飯で巻く明花堂キンパは甘酸っぱく、キンパというより稲荷寿司に近い味です。この店ではそのキンパを、甘くとろみのある米のトッポッキのタレにつけて食…

乙支路の路地の店にしてはテーブルの間隔が広く、手洗い場、荷物掛け、ロッカー、店内トイレまでそろっています。エビタコスは具をのせた状態で出て手でそのまま食べ、ファヒータは鉄板の肉、エビ、焼きパイナップル、ミニトマトをトルティーヤに自分で包み…

下の階のカフェは宿泊しなくても利用でき、練乳クリームのラテとピーナッツクリームを重ねたグッシュペナーを看板にしています。デザートはオレオ、抹茶、チョコレート、チーズのテリーヌと、目の詰まった食感のものが中心です。一角には釜山をテーマにした…

聖心堂本店の2階で、下の階で買ったパンを持って上がり、一緒に食べても構いません。先に席を取ってキオスクで注文し、ピラフ、パスタ、トンカツ、かき氷の各カウンターで番号が出たら自分で受け取るフードコート方式です。オムライスのソースは単品で売ら…

肉はショーケースで部位と量を選んで先に会計し、席に持ってきて自分で焼きます。肉代とは別に一人ごとの席料がかかります。米国産プライム等級の牛ロースが基本で、リブキャップにあたるセウサルやチンコッサルを足して同じ網で焼き比べます。丸いドラム缶…