ミョンファダン ミョンドン1ホジョム 명화당 명동1호점

明洞駅から200m。明花堂（ミョンファダン）明洞1号店は、1980年代から明洞で営業を続けている老舗粉食（プンシク）店で、コロナ禍を含む幾多の危機を乗り越えて明洞の象徴的な存在として残り続けています。店内のそこかしこに歳月の痕跡が見られ、まるでタイムスリップしたかのような趣があります。看板メニューの明花堂キンパは、醤油と酢で味付けしたご飯を使用しており、一般的なキンパとは明らかに異なる甘酸っぱい味わいが特徴です。全国キンパの名店136か所に選ばれるほどの知名度を持ち、薬飯（ヤクパプ）を食べているような独特の風味があります。初めは稲荷寿司のように感じることもありますが、食べ進めるほどクセになり、トッポッキのタレにつけて食べると相性が抜群です。チョルミョンはごま油の香りが濃厚で、和え物のナムルがたっぷり盛られて食感が豊かです。鍋うどん（ネンビグクス）は澄んだ煮干し出汁に餃子、卵、油揚げが入っており、一般的なチャンチグクスを上回る旨みがあります。トッポッキは甘くとろみのあるタレがもちもちの米餅に絡む伝統的な粉食スタイルで、甘さがやや強めのため好みが分かれることもありますが、付け合わせのムキムチがくどさを和らげてくれます。全体的にメニューの味は甘めの系統に属し、明洞の物価を考慮すると価格は手頃でコストパフォーマンスが良好です。料理の提供が早く、スタッフも親切で、キンパをテイクアウトするとかわいらしい小さなサイズに包んでくれるセンスもあります。明洞の2階に位置し、店内は広めで一人でも少人数のグループでも快適に利用できます。