Seowonjukソウォン瑞源ソウォン Seowonjuk서원瑞源ソウォン

黒ごまと白ごまだけで味付けした特アワビ粥は、アワビの繊細な香りを消さずに香ばしく、大きめのアワビの歯ごたえも残ります。エビ粥にはぷりぷりのエビと卵黄が一つのり、混ぜても、そのまま崩さずに食べても構いません。鶏の参鶏粥まで揃い、空腹に温かい一杯を入れる朝ごはんにも合います。明洞駅9番出口の近く、頭をぶつけそうな階段を下りた地下にテーブル10卓ほどの小さな店があり、二人の店主が切り盛りしています。2号店ができてからは以前より待ち時間が短くなりました。添えられるイカの塩辛は辛くなく、粥の合間に塩気を足します。