シンフンジョンユクシクタン 신흥정육식당

シンフン精肉食堂は、仁川広域市中区仙花洞37-2の1階にあり、水仁盆唐線崇義駅と新興市場の近くで牛肉を焼いて提供する店です。精肉店形式で営業し、利用者は販売台に並ぶ肉から希望する部位と量を直接選びます。肉を先に会計してから客席へ移動し、テーブルの焼き台で自分の注文分を調理します。主な肉はアメリカ産プライム等級の牛ロースです。セウサルはリブアイ周辺、ジンコッサルは肩ロース周辺の部位として案内され、基本のロースとは切り分ける位置が異なります。ほかの牛肉部位としてセウサルとジンコッサルも販売するため、三つの部位から選んだり複数を一緒に購入したりできます。肉の購入代金とは別に、一人ごとのテーブル設定料を支払う方式です。精肉売り場で購入する肉の代金と、客席で食べるための設定料は同じ会計項目ではありません。付け合わせにはネギキムチと味噌チゲがあり、焼いた牛肉と一緒に注文できます。室内には丸い金属製ドラム缶テーブルを置き、市場周辺の昔からある焼肉店に似た座席を作っています。夕方に利用者が重なると、席が空くまで入店を待つ場合があります。夕方の利用では肉を選ぶ売り場とドラム缶テーブルの両方を同じ店内で使います。毎週日曜日は営業しません。店専用の駐車場はないため、車は新興市場または崇義駅周辺の公営駐車場へ停めます。