中区（チュン）のレストラン - 厳選278件 | 2ページ

国際市場近くの2階にある韓国料理店で、メニューにビーガンラーメンと豆腐ステーキが別に載っています。サンチュ包みと一緒に出るトゥルチギ定食は香ばしく塩気がきいていて、2人前からの注文です。国産の食材を使い化学調味料を控えた分、全体に味が穏や…

朝鮮ホテル内のこのビュッフェは品数を増やすより一皿ずつの仕上がりに力を入れ、大型ホテルのビュッフェより小ぶりで落ち着いています。夕食はラムチョップ、ズワイガニ、ロブスター、甘エビの刺身が中心で、ズワイガニカレーや豚トロ焼きも出ます。味付け…

沿岸埠頭の一つの建物に1号から30号近くまでの刺身店が入っていて、メニューも値段も膳もほぼ同じなのに、客ごとに推す号数はばらばらです。ヒラメやメバルを頼むと揚げ物より海産物中心の付け合わせが続き、ムール貝のスープは席に着いてから煮てくれま…

スユク（茹で豚）とそば粉のチヂミを一緒に頼み、薄く広く焼いたチヂミに豚と魚の和え物をのせて折って食べます。水マッククスはあっさりしたスープに海苔とすりゴマがのり、薬味だれのタデギを溶いてもほとんど辛くなりません。ビビンマッククスは魚の和え…

火の香りがする辛いチュクミ（イイダコ）炒めとカルグクスがセットで出て、炒め物の後に汁麺で口を落ち着かせます。辛さの中にほどよい甘みがあり、ご飯が進みます。イイダコの炒めはご飯にもやしとサンチュを入れて混ぜるか、セルフバーのサンチュで包むと…

苺ケーキは箱を受け取った瞬間からずしりと重いです。濃いチョコスポンジの間を生の苺が隙間なく埋めているので、果物とクリーム、生地を一緒にすくうことになります。秋は牛乳の生クリームに栗を丸ごと入れたアルバムロールが限定で出て、12月には緑茶シ…

忠武路駅3番出口のすぐそば、韓屋と庭園の中で宮廷料理や両班家の料理をもとにした季節の韓国料理コースを出します。1957年から続く施設で、2026年に改装を終えました。韓服姿のスタッフがクジョルパン（具を薄焼きで包む料理）、白豆とヨモギの粥…

建物のいちばん奥にある冷蔵庫の形の扉を開けて店に入り、2階の席では電話ボックスの受話器から注文します。カクテルは果物ベースが中心で、バジルトマトはハーブの香り、ピニャコラーダはパイナップルとココナッツのまろやかな甘さです。メニューにないカ…

明洞4ギルのビル2階にある炭火のテーブルには、冷凍ではない生のサムギョプサルと肩ロースが、テンジャンチゲと一緒に食べ放題で並びます。丸い鉄板の外側で肉を焼き、中央のくぼみでは豆腐と野菜入りのテンジャンチゲが煮え、スープは店員がこまめに足し…

キムチチゲにはキムチより豚肉が多く見えるほど肉が入り、酸味の出たキムチと長く煮込んで重厚なスープになります。チゲの肉とキムチをすくい、セリ、トウキの葉、チンゲン菜まで入った包み野菜で巻いて食べます。夜は、サムギョプサル150gにキムチチゲ…

注文から料理の受け取り、食器の返却までセルフ式で、席の回転が速いです。南山ケーブルカー乗り場の近く、明洞駅1番出口から歩いて約8分の場所にあり、ミシュランガイドソウルに載ったビビンバの店です。韓牛ユッケビビンバや豆腐と味噌のビビンバは、コ…

乙支路入口駅に近い明洞の店は2階まで大きな窓が続き、奥へ進むとテーブルの間隔が広くゆったりしています。クルム（雲）チーズチムタクは醤油ダレが染みた鶏肉をたっぷりのチーズで覆い、春雨と一緒に長く伸びます。餅やジャガイモも入ります。コチュジャ…

自家製の生麺は一般的なパスタよりもちもちとして密度があり、まず麺の食感の違いが分かります。バーティゴゲ駅1番出口から徒歩2分で、ブレイクタイムなしで営業しています。ボンゴレはあさりのだしにミニトマトを合わせてくどさを抑え、ナスのラザニアは…

豚クッパのスープは器の底が見えるほど澄んでいて、塩気も控えめです。白く濁った脂の多い釜山式とは方向が違い、豚の匂いはほとんどしない代わりに、濃い豚の風味を求めると物足りなく感じます。味のはっきりしたカクテギ（大根キムチ）がやさしいスープの…

店に入るとすぐ豚の内臓の匂いが立ちこめ、これを受け入れられるかどうかで評価が大きく分かれます。スンデクッパはご飯が入って味が付いた状態で出てきて、白濁したスープにスンデは数切れだけ、ほとんどが内臓です。匂いが気になるならエゴマ粉とニラをた…

仁川・永宗島の徳橋洞、海辺の崖の上で夕日を眺めながらコーヒーを飲めるカフェです。看板メニューはクリフコルタードとクリフナッツです。ラストオーダーは夜8時台で、日没の時間帯までゆっくり過ごせます。

柚子塩ラーメンは、鶏と魚介のスープに柚子の香りを重ねて汁の重さを抑えています。厚切りで表面を焼いたイベリコ豚のチャーシュー、メンマ、ほろ苦いルッコラがのり、麺は全粒粉入りの細い自家製麺です。卓上の高興産柚子原液は入れすぎると汁の味が隠れる…

衣を厚く硬めに揚げるので、さらっとしたタレにたっぷり浸かってもカリッとした歯ざわりが崩れず、冷めても食感が残ります。1985年から新浦国際市場の真ん中で揚げてきたタッカンジョンは、甘さの後から唐辛子とラー油の辛さがじわりと上がり、刻んだピ…

白濁ではなくコムタンのように澄んだスープに、ほろりと柔らかい韓牛が入っています。明洞聖堂の向かいの細い路地にあり、乙支路入口駅から250mです。何も入れずにスープを数口飲んでからコショウを振り、先に素麺を食べてからご飯を入れる順が合います…

全面ガラスの外壁越しに街が見える武橋洞の店内には個室も設けられ、会社の会食や改まった家族の集まりを受け入れています。1++等級の韓牛やLAカルビ（骨ごと薄切りにした牛カルビ）をスタッフが炭火で焼き、昼はLAカルビ定食と豚カルビ定食が出ます…

CJ第一製糖センターの1階にあり、木や石、れんがを使った内装はヨーロッパのオープンカフェを思わせます。昼どきは本社の社員で店内の席が埋まりやすくなります。一般店舗より品数が多く、食事パンとサラダ、デザート、ケーキの棚が分かれています。マカ…

コンファチュンの一族の子孫が営むとされるチャイナタウンの中華料理店で、看板はユニジャジャンです。豚肉と玉ねぎを細かく刻んで春醤（チュンジャン）と炒めるので大きな具はなく、ソースがごく細い麺にむらなく絡み、甘さは控えめです。ペクチャンポンは…

明洞の地下1階で出すタッカンマリは、澄んだあっさりスープで、よく煮えた鶏肉がほろりと骨から外れます。1人あたり鶏半羽ほどにじゃがいもと餅が入り、スープはたっぷりで、コショウとタデギ（唐辛子の薬味）で少しずつ味を整えます。添えるカムジャチェ…

南大門路で1998年からコムタン一品だけを出し続け、羅州（ナジュ）コムタン系の澄んだスープにご飯をあらかじめトリョム（湯通し）して入れています。ハヌコムタンには弾力のある韓牛が数切れのり、特は肉が多め、メニューにない特特も頼めば用意してく…