ミソンオク 미성옥

ソウル特別市中区の明洞聖堂向かいの狭い路地に佇むミソンオクは、長い歴史を誇るソルロンタン専門の老舗で、一般的な白濁スープではなく澄んだコムタンスタイルのスープが特徴です。乙支路入口駅から250m。最初の一口に、香ばしくすっきりとした牛骨スープの旨味が重なり合って感じられます。韓牛を使用しているため肉質が際立って優れており、柔らかな食感は一般的なソルロンタン店で見かける硬い肉とは明らかに異なります。特盛を頼むと肉の量が増えますが、通常より2〜3切れ程度の追加であることを念頭においておくとよいでしょう。付け合わせのカクテキはほのかな酸味があり、ソルロンタンの淡白なスープと自然に馴染みます。白菜キムチはやや甘めのスタイルです。まず胡椒を加えずにスープそのものを数口味わってから、胡椒を足して味の変化を楽しむのがこの店ならではの食べ方です。スユク（茹で肉）もこの店の強みで、柔らかく臭みのない韓牛スユクは他の有名ソルロンタン店と比べて価格が抑えられています。スープのおかわりが可能で、ソルロンタンの価格は14,000ウォン前後です。明洞らしい情緒のある狭い路地の立地が雰囲気を添え、回転率が高いため行列ができても比較的短時間で食事できます。ホールスタッフが少ないため混雑時にはキムチの追加が頼みにくいことがあり、スープがやや冷めた状態で提供されるケースも散見されます。