ミソンオク(미성옥)

料理ジャンル

ソルロンタン

エリア

中区（チュン）,ソウル

住所

Seoul Jung-gu Myeongdong-gil 25-11

ソウル中区明洞聖堂の向かい、狭い路地に佇むミソンオクは、長い歴史を誇る老舗ソルロンタン専門店で、一般的な白濁スープではなく澄んだコムタンスタイルのソルロンタンが特徴です。最初の一口で香ばしくすっきりとした牛骨スープの奥深い味わいが感じられます。韓牛を使用しているため肉質が非常に優れており、やわらかな食感は一般的なソルロンタンで見かける硬い肉とは明らかに異なります。特盛を注文すると肉の量が増えますが、通常より2〜3切れ程度の追加なので期待値の調整が必要です。付け合わせのカクテキはほのかな酸味があり、ソルロンタンのあっさりしたスープと絶妙に調和します。白菜キムチはやや甘口のスタイルです。まず胡椒を入れずにスープそのものを数口味わってから、胡椒を加えて味の変化を楽しむのがおすすめです。スユク（茹で肉）もこの店の強みで、やわらかく臭みのない韓牛スユクは他の有名ソルロンタン店に比べて価格も手頃です。スープのおかわりが可能で、ソルロンタンの価格は14,000ウォン前後です。狭い路地の中にある立地が明洞らしい風情を感じさせ、回転率が速いため列ができても比較的早く食事できます。ただしホールスタッフが少ないため、混雑時にはキムチの追加が頼みにくいことがあり、スープがぬるめに提供される場合もあります。