Mammoth Hoe Center
仁川沿岸埠頭にある「マンモス刺身センター」は、ひとつの建物内に1号から約30号まで複数の店舗が入居する大規模な刺身・海鮮専門施設です。各店舗のメニュー、価格、基本的な構成はほぼ同一で、好きな店を自由に選んで訪問できます。店ごとの違いは店主の性格やサービスの雰囲気程度の微妙な差にとどまります。この施設最大の特徴は、一般的な刺身店とは一線を画す海鮮中心の豊富なスキダシ（付け出し）構成にあります。着席と同時に注文してから煮込まれる熱々のムール貝スープに始まり、アワビ粥、茹でエビ・サザエ・貝、コーンチーズ、ナマコ、ホヤ、アワビ、踊りタコ、ホタテ、タイラギ、寿司など多彩な海鮮が次々とテーブルに並びます。揚げ物や焼き魚中心の一般的な刺身店のスキダシとは異なり、新鮮な海産物をまんべんなく味わえる点が海鮮好きにとって大きな魅力です。刺身はヒラメとメバルが基本で、厚めに切られ鮮度が高く、冬場にはブリも人気です。締めにはメウンタン（辛口）または澄ましのジリタンが提供されますが、ジリタンは大きな魚を使って牛骨スープのように白濁した濃厚なスープに仕上がり、スジェビ（すいとん）をすくって食べる楽しみがあります。ご飯を追加注文するとカンジャンケジャン（醤油漬けカニ）が付いてきますが、このカンジャンケジャンの完成度が高く、甲羅にご飯を混ぜて食べるだけで一食分になるほどです。持ち帰り用に追加購入する来店者もいるほどの人気ぶりです。全体を通じて量が非常に多く、食べきれないことを心配するレベルです。寿司用のシャリを別途リクエストすれば、テーブルで自分で寿司を握って楽しむこともできます。営業時間は午前10時から午後10時まで、毎月第1・第3火曜日が定休日です。建物内に駐車可能ですが、週末や食事時間帯は混雑します。各店舗の内部はコンパクトで、テーブル間隔が狭い点はご了承ください。