中区（チュン）のレストラン - 厳選278件 | 9ページ

このバーは、大声での会話や強い香水を控えるよう客にお願いしています。通りから中は見えず、建物の入口の階段で3階まで上がります。クラシックカクテルや店独自のレシピ、ウイスキーが並び、迷ったらベースの酒と甘さ、酸味、度数の好みを伝えれば、その…

よく煮込んだキムチチムと、茹でた豚バラを切り分けるサムギョプサルポッサムが食事の中心で、太い長ネギを生地ごと焼いたテパジョンは酒の肴として頼まれます。マッコリと韓国の伝統酒をいくつもそろえ、持ち込みの酒もテーブルごとに一本までは持ち込み料…

乙支路の路地の店にしてはテーブルの間隔が広く、手洗い場、荷物掛け、ロッカー、店内トイレまでそろっています。エビタコスは具をのせた状態で出て手でそのまま食べ、ファヒータは鉄板の肉、エビ、焼きパイナップル、ミニトマトをトルティーヤに自分で包み…

丘の上に建つ大きなベーカリーカフェの2階からは、海と山、仁川空港の滑走路、インスパイアリゾートが一度に見渡せます。前庭には人工芝とパンダの像があり、子どもが走り回れます。犬は本館に入れませんが、別館と屋外なら一緒に過ごせます。看板はクリー…

薄切りの味付け豚肩ロースを炭のすぐ上の網にのせると、火力が強くてすぐ焼け、甘辛いたれが縁でキャラメルのように焦げつきます。LAカルビもメニューにありますが、ここは肩ロースの店で、味がしっかりしていてたれなしでもご飯が進みます。空いていれば…

茹でた老鶏を手で粗く裂いて出すタッコムタンの店が、1962年から南大門市場のタチウオ横丁の入口にあります。参鶏湯より身に歯応えがあり、厚い皮のもちもち感は好みが分かれるところで、皮抜きも頼めます。コギペッパンは皿に盛った肉とスープが別々に…

プライムTボーンはウェットエイジングの後にドライエイジングを経て強火で焼き、T字の骨の両側にヒレとサーロインが付きます。韓牛ポーターハウスはヒレの比率がさらに大きい骨付き肉です。ソウルファイナンスセンターの地下2階に濃い木目と革張りの席が…

ガラス越しに、ロシア語を話すスタッフが休みなくケーキを作る様子が見えます。店内には材料ごとに原産地が書かれていて、ほとんどがヨーロッパ産です。メドヴィク蜂蜜ケーキは砂糖ではなく蜂蜜の甘さで、何層も重ねた生地はふんわりではなくむっちりしてい…

明洞聖堂の敷地内にあり、ミサの前後に立ち寄りやすい一方、テーブルは数卓だけで、カフェ利用だけでは聖堂の駐車料金は免除されません。この店舗だけのブレンド「ウルソウルソウルソ」は、アメリカーノで飲むと豆の個性が素直に出ます。パン類は扱っていな…

下の階のカフェは宿泊しなくても利用でき、練乳クリームのラテとピーナッツクリームを重ねたグッシュペナーを看板にしています。デザートはオレオ、抹茶、チョコレート、チーズのテリーヌと、目の詰まった食感のものが中心です。一角には釜山をテーマにした…

ミョンドン7ギルのビル3階に上がると、土鍋のスンドゥブチゲと炊きたての石釜ご飯が一緒に出てきます。一人用のカウンター席と広いテーブル席があり、注文は英語、中国語、日本語にも対応したキオスクです。基本の北倉洞スンドゥブは豆腐に海鮮と肉が入り…

スタッフの多くが中国語で話していて、明洞の中国大使館そばにいながら海外の食堂に入ったような空気があります。団体客や酒席が多くにぎやかで、駐車は難しいため公共交通が楽です。三鮮チャンポンは鶏ガラベースのスープに四川唐辛子のきりっとした辛さが…

酸味のさわやかな前菜からパスタ、メイン、デザートとお茶へと季節のイタリアンコースが進み、食べられない食材を事前に伝えるとコースの中で調整してくれます。デザートは柚子プリンの柑橘の酸味をミルクアイスがやわらかく受け止めます。ただ一皿ごとの量…

乙支路のマルンネ路にあるこのバーは、韓国の伝統酒をベースにしたカクテルと、グラス売りのシングルモルトウイスキーを扱います。伝統酒のカクテルはウイスキーとは違う方向のお酒で、韓国のお酒がカクテルの中でどう変わるかを試せます。お酒のメニューに…

本店より席に余裕があり、屋内と屋外の席で落ち着いて食べられます。オルディスタコは韓牛のウプジンサル（ともばら）であっさりと、ビリアタコは長く煮た韓牛チャドルヤンジ（ブリスケット）を鉄板で焼いて表面を香ばしくします。2号店だけのメニューとし…

入口は狭くて低いものの、中は照明が暗く、洋楽のヒップホップやポップが大音量で鳴っていて、韓国のビアホールというよりバーの感覚に近づきます。クラフトビールはすっきりしたステラ・ピルスナーから黒ビール、IPAまで幅広く、アンバーラガーなどは品…

スタッフがサムギョプサルを最初から最後まで焼き、鉄板の端にアミの塩辛を少しのせて一緒に温めてくれます。厚切りのサムギョプサルのほか、部位を合わせた特殊盛り合わせ焼きもあります。旬の時期には牡蠣の釜飯がメニューに加わり、昼に肉を食べるテーブ…

筆洞の韓屋村近くの奥まった路地にありますが、昼は外の券売端末の前に列ができ、順番が来たら中央の厨房を囲むカウンター席に座ります。 席からは店主が中央の厨房で一杯ずつ仕上げる様子が見えます。化学調味料の味がしない澄んだ肉のスープに、薄切りの…

大田の醸造所で造ったビールを乙支路のタップで注ぎ、長方形の型で焼くデトロイトスタイルピザと一緒に味わえます。厚い生地の縁まで型いっぱいにチーズを敷き詰めて焼くため、縁は焦げ茶色のカリカリしたチーズの帯になり、中央はパンのようにふんわりして…

決まった豆のメニューはなく、好みの酸味や香りを伝えると、バリスタがその日の豆から一つ選んで淹れてくれます。看板のボクサッコッ（桃の花）ブレンドは桃とりんご、花の香りが中心で、イエメンやエチオピアのシングルオリジンがよく入ります。砂糖を入れ…

長く煮込んだ牛肉とトマトのラグー、なす、バジルを薄くぱりっとした生地にのせたラグーソースのタルトフランベは、ピザのように切って酒と分け合います。チャムナムル（韓国の香草）パスタはその青い香りをペーストにして麺に絡め、シャクシュカは自家製ト…

東国大学の向かいにあり、フレンチとイタリアンの技法に韓国の食材を合わせたコースを出し、季節ごとに皿が入れ替わります。タラとケグクチ（カニの漬け汁で漬けたキムチ）の皿はカニのうま味がソースに溶け出し、アワビの肝のパスタは単品で追加したくなる…

旧ソウル駅舎の建築様式を内装に取り入れ、近代風の意匠と今風の仕上げが同じ空間に並びます。料理は韓牛のコースで、一口料理から韓牛の焼き物、ご飯と副菜の膳、デザートへと進み、皿ごとにスタッフが食材と食べ方を説明します。個室が多く、還暦祝いや両…

ダイアナ・ブレンドをラテにすると、熟した果物とチーズを思わせるクリーミーな口当たりになります。ブレンドは改良を重ねて11代目になり、季節ごとに別の豆も入ります。バニララテは甘さが人工的でなくコーヒーの風味を隠さず、ラズベリーバターバーを添…