鐘路区（チョンノ）のレストラン - 厳選251件 | 3ページ

きしむ木の階段を上がった2階に、板張りの壁と布張りのソファ、低い照明の1950年代創業のタバン（韓国の喫茶店）があります。LPで音楽を流し、リクエストにも応じます。ウィンナーコーヒーはクリームの甘さが控えめで、下の濃いコーヒーと交互に飲め…

細い路地を奥まで進んだ先に入口があり、奥の席は靴を脱いで上がります。ニンニクポッサムは厚切りの豚肉をやわらかくゆで、赤いキムチではなくよく漬かった白い酸っぱいキムチで包んで食べます。ニンニクソースとレモン、切り干し大根、サンチュが添えられ…

益善洞から仁寺洞へ歩く途中の韓屋で、肉、魚、乳製品を使わない韓国料理を出します。おかずまで動物性の食材を使わないため、ヴィーガンの人と普段肉を食べる人が同じ食卓で料理を分け合えます。ビビンバは穀物と火を通した野菜、生野菜を一つの器に盛り、…

ヤンジ、アロンサテ、オプチンサルの三部位が一杯にのり、脂と噛み応えがそれぞれ違います。牛肉麺ジンのスープは表面の油が重くなく、後味はすっきりしています。半分ほど食べたところで卓上の辛味噌ラジャンを溶かすと、ユッケジャンに近い辛いスープに変…

ネオンサイン、麻雀の飾り、香港映画のポスターで埋め尽くされた2階のホールは、空港から旅立つというテーマで建物全体を装飾した一角にあります。鐘閣駅から150mです。しびれる紅湯の麻辣湯と、ぷりぷりのエビワンタンにネギをたっぷりのせたワンタン…

鍋が煮立つ前に、野菜に醤油と刻み薬味を合わせ、からしを好みで溶いたつけダレを自分で作ります。澄んだ野菜スープが沸いたら、浮いてきた餅から引き上げ、キノコ、鶏へと進みます。古漬けキムチのような酸味の水キムチとタレ用の野菜はセルフでおかわりで…

幅広の小麦麺から出たでんぷんが白い牛骨スープに溶け、サゴルカルグクスはお雑煮のようにとろりとしています。一杯を頼んでも小さな二杯に分けて出してくれることがあり、唐辛子をたっぷりまぶしたコッチョリ（浅漬けキムチ）が付きます。昼はほとんどの客…

葉野菜で包んだご飯をカンデンジャン（豚肉と豆腐入りの濃い味噌だれ）の上に並べ、添えられた小さなハサミで切って味噌と一緒にすくって食べます。古い韓屋に砂利や石、植物の日本風の庭を取り入れた空間で、週末は開店前から列ができます。ハンジョン（豚…

宗廟の石垣沿いに続く西巡羅ギルの韓屋に、低い軒と中庭が残っています。トリュフ入りエゴマ油マッククスは、エゴマ油の香ばしさにトリュフの香りが静かに重なり、辛さはありません。韓床セットではマッククスにそば粉のチョンビョン、茹で豚、スケトウダラ…

まず列に並んでキオスクで先に支払い、レシートと番号札を受け取って呼ばれるのを待ちます。週末はこの待ち時間が1時間を超える日もあります。まぜそばはメンヤハナビと比べてタレがさらりとして重さが控えめで、肉とかつお節の香りが濃く出ます。油そばは…

パンもソースもハッシュブラウンも店内で手作りし、朝早くから開いています。エッグベネディクトはバターの香るパンにほうれん草、ベーコン、半熟卵をのせ、オランデーズソースをかけます。アボ・オン・トーストはアボカドのムースにトマトのレリッシュを合…

豆腐が主役のふっくらした北朝鮮式の大ぶりな餃子を牛骨スープに入れたマンドゥクッ（餃子スープ）はあっさりしていて、生麺のもちもち感は、辛くない甘めのタレに細切りのユッチョン（牛肉のチヂミ）をのせたピビムカルグクス（混ぜうどん）でいちばんよく…

光化門の教保文庫の隣のビル1階では、入口左手のガラス越しにベーグルを作る様子が見えます。密度が高くずっしりしたベーグルは、店がクリームチーズまで決めた「今日のベーグル」にすると別々に頼むより安くなります。濃厚でも甘すぎないチョコレートブラ…

ロンドンベーグルミュージアムと同じ会社が営む安国洞のこの店では、底がカリッと、上がもっちりした塩パンにバターをたっぷり使います。レモンクリーム、チョコクリーム、ココナッツ、トリプルバター、プレッツェルなど味違いの塩パンが並び、空いたトレー…

北村のこの店では、生のワタリガニを醤油に漬けたカンジャンケジャンを中心に韓国料理を出しています。カルビチム（牛カルビの煮込み）やウナギの焼き物など火を通した料理があり、生のカニが苦手な人も同じ席で別のメニューを頼めます。ケジャンを主役に、…

広蔵市場のピンデトク通りの入口で、生地をねじって油に入れる手元を並びながら眺めます。もち米を混ぜた生地は中がふっくらもちもちで、チャプサルクァベギ（もち米のねじりドーナツ）は表面にシナモンシュガーをまぶします。サツマイモ版はサツマイモあん…

店で削る牛乳氷は密度が高くずっしりしていて、口の中でゆっくり溶けます。伝統パッピンスには店で炊いた小豆がのり、甘すぎず重たくないので牛乳の味が残ります。チャモンピンス（グレープフルーツ）は生の果肉で爽やかで、器が小さく一人一つで食べきれる…

成均館大学の前で1989年から米の餅のトッポッキを出し続けています。餅はつきたてのきなこ餅（インジョルミ）のように柔らかくもっちりしていて、たれが芯まで染みています。たれは甘さが先に来て、後から辛さが追いかけてきます。キンパは注文を受けて…

ピョンチャンドンで1980年代から牛カルビを焼き続け、北漢山を望む個室を備えています。駐車場が広く、家族の集まりや接待にも車で来やすい立地です。生カルビも味付け牛カルビも各テーブルで店員が焼いてくれ、客がトングを持つことはありません。肉の…

ポッサムかチョッパルを頼むと、骨が2本入ったカムジャタン（豚の背骨鍋）がサービスで付きます。クルポッサムは柔らかい豚バラのゆで豚に新鮮な牡蠣とシャキッとしたポッサムキムチを重ねて包み、タットリタン（鶏の甘辛煮込み）はジャガイモがたっぷりで…

シナモンをかけたおしるこ（タンパッチュク）の中に、大きなもち米団子と栗、インゲン豆が入り、銀杏はちょうど一粒だけ沈んでいます。一緒に出る黄色いやかんのお茶は、店主が自ら掘ってきたアマドコロの根を煎じたもので、ほろ苦く香ばしい味わいです。双…

益善洞の路地にある韓屋の中で、落ち着いた照明のもとパスタと窯焼きピザを出します。ジオクレマ・パスタはクリームソースに唐辛子を加えてくどさのないピリ辛に仕上げ、二種類の麺を合わせて食感に変化を出しています。エクストラ・マルゲリータピザはもち…

景福宮駅近くの通り沿いながら、何重ものガラス扉を抜けると外の音がほとんど届きません。韓屋の骨組みを生かした店内の奥には中庭があり、屋根裏席は床が温かく冬でも快適です。入口の試飲用コーヒー2種類を飲み比べてからブリューイングの豆を決める流れ…

益善洞（イクソンドン）の韓屋の中庭がガラスの温室のように覆われ、冬でも日差しの下でビールが飲めます。自家醸造の鍾路ラガーはライムの爽やかな香りで昼の一杯にも軽く、サンプラーなら花の香りのNE IPAなど数種類を飲み比べられます。石窯ピザは…