ウォンソダク/ウォンハルメソムンナノンジョダクハンマリ 원소닭/원할매소문난원조닭한마리

鍋が煮立つ前に、野菜に醤油と刻み薬味を合わせ、からしを好みで溶いたつけダレを自分で作ります。澄んだ野菜スープが沸いたら、浮いてきた餅から引き上げ、キノコ、鶏へと進みます。古漬けキムチのような酸味の水キムチとタレ用の野菜はセルフでおかわりでき、何度も取りに行くことになります。鶏を食べ終えたら残った白キムチと薬味をスープに入れ、太いカルグクスを長めに煮ると、終盤ほど味が濃くなります。鍾路のタッカンマリ横丁でも古い一軒で、映画『ヒマラヤ』にも登場しました。夕食どきは席がすぐ埋まるため、団体は予約したほうが安心です。