ユリム 유림

ユリムはソウル江西区の空港大路71キルに位置する地鶏タットリタン（鶏の辛味煮込み）専門店で、空港付近で長年営業を続けてきた店です。以前は山のふもとの古い建物で営業しており老舗の趣がありましたが、現在は新しい建物に移転してきれいになった反面、昔の風情はやや薄れました。この店のタットリタンは韓国地鶏を使用しており、一般的な鶏肉とは明らかに異なるコリコリとした弾力のある食感が特徴で、胸肉まで美味しく食べられるほどです。とろみのあるスープに漢方薬材の風味が加わり、よく煮えたジャガイモと新鮮な野菜がたっぷり入っています。普通の辛さで注文してもかなり辛い部類に入るため、辛いものが苦手な方は注意が必要です。辛さにもかかわらず、食べ終わるとすぐにまた食べたくなる中毒性があり、トッポッキの味付けに似た甘辛い味わいが学生時代の懐かしさを思い起こさせます。もち米ご飯（チャルパプ）が基本で付きますが、ご飯自体は美味しいものの粘り気のためスープが染み込みにくく、混ぜて食べるなら白ご飯の方が向いているかもしれません。締めの炒めご飯は残ったたれで炒め上げる必須メニューです。トンチミ（大根の水キムチ）も水分感があって爽やかで、副菜も新鮮で丁寧な仕上がりです。ヌンイ漢方カモもメニューにあり、ヌンイ茸やシロキクラゲなどが入った薬膳料理が雑穀ご飯と共に提供されます。一羽単位での販売のみで2人には量が多い場合があり、ソウルの相場としては価格が高めという声もあります。テイクアウト需要も安定しています。駐車場が狭く周辺の住民から路上駐車への苦情が多い地域のため、早めに到着して店前の駐車場を利用することを強くお勧めします。