Korea Eats

ユリム 유림

Yurim

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住所
Seoul Gangseo-gu Gonghangdaero71-gil 5

在来種の鶏(トジョンダク)を使うため、普通の鶏より身がずっと弾力があり、むね肉までぱさつかずに食べられます。普通の辛さで頼んでもかなり辛く、トッポッキのタレに似た甘辛くとろみのあるスープに韓方の香りが重なります。スープにはよく煮えたじゃがいもと野菜がたっぷり入り、添えられるトンチミ(大根の水キムチ)が辛さの合間に口を冷やします。鶏一羽単位でしか注文できず二人には多めで、もち米ご飯が付き、残ったタレで最後にポックンパを作ります。ヌンイ ハンバン オリ(鴨の韓方煮)にはコウタケと白キクラゲが入り、一緒に出る栄養ご飯をスープに入れておかゆのようにして締めます。持ち帰りの客も多く、店前の駐車場は狭いうえ、周辺の路上駐車は近所から苦情が多く出ています。山のふもとの古い建物から新しい建物へ移り、老舗の雰囲気は薄れたものの店内はきれいになりました。

チキン: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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