サムチョンビンス 삼청빙수

三清ピンスは、韓屋（伝統家屋）の落ち着いた雰囲気の中で自家製ミルクかき氷を楽しめるデザート専門店です。ソウル市鐘路区の三清洞の路地裏に位置し、北村や景福宮の散策の合間に立ち寄りやすい場所にあります。こちらのミルク氷は、一般的なかき氷とは異なり密度が高く、重厚な質感を持っています。口に含んだ瞬間にミルク本来の風味が広がり、滑らかに溶けていきます。看板メニューの伝統パッピンス（小豆かき氷）には、店内で丁寧に炊き上げた小豆が使われています。甘さを控えめに仕上げた小豆は、ミルク氷の香ばしさを邪魔せず、味に深みを与えます。季節ごとにメニューが入れ替わり、生の果肉が載ったグレープフルーツ氷は夏に人気があり、黒ごまやサツマイモの氷は素材の持ち味を活かした素朴な魅力があります。氷と一緒に提供されるカヤトーストは、サクサクとした食感で冷たい氷との相性が抜群です。また、クルミ饅頭のような食感のプンオパン（フナ焼き）もおやつとして好まれます。小ぶりの器で提供されるため、1人1つずつ注文するスタイルが一般的です。品質の高さからホテルの高級かき氷の代わりとして訪れる客も多く、伝統的な天井の梁が見える韓屋の空間が三清洞らしい余暇を演出します。