부산 맛집 리스트 215곳 - 평점·리뷰 순위 | 3페이지

데친 콩나물 위에 대구 머리를 산더미처럼 쌓고, 고춧가루와 대파, 큼직하게 썬 생양파를 섞은 양념장을 얹어 냅니다. 처음엔 양에 당황하지만, 콩나물과 양념, 뽈살을 조금씩 덜다 보면 저절로 비벼집니다. 단맛이 적고…

맑은 지리 국물에 두툼한 대구 토막이 들어간 대구탕에, 부드러운 곤이를 따로 더할 수 있습니다. 매운맛은 탁자의 다대기를 풀어 각자 맞추고, 국물 대신 양념한 대구찜도 있습니다. 알말이에는 게살과 날치알을 넣어 두…

이름만 보면 남포동 자갈치시장에 있을 것 같지만, 수영역 근처 광안동 곱창거리 안쪽에 있습니다. 모둠회 접시는 그날 들어온 생선에 따라 어종이 바뀌고, 고급 모둠회를 고르면 어종과 부위가 넓어집니다. 해산물 2종을…

1947년 창업주가 일본에서 배운 음식을 들여와 문을 열었고, 지금도 가족이 분점 없이 이 한 곳만 꾸립니다. 완당은 0.3mm 남짓으로 민 밀가루 피에 생고기 소를 아주 조금 넣어 국물에 띄우고, 같은 그릇에 면…

네온 조명과 동남아풍 소품만 보면 시끄러운 술집 같지만, 막상 앉으면 대화가 묻히지 않습니다. 족발도삭면은 진한 국물에 족발과 두툼한 도삭면이 들어가 이것 한 그릇으로 저녁이 됩니다. 2차로 들른다면 가지 튀김이나…

메뉴가 지리, 튀김, 불고기, 탕수육까지 전부 복어로 짜여 있습니다. 활밀복 지리는 미나리와 콩나물 사이로 복살이 생각보다 많이 들어 있어, 국물보다 건더기로 배가 차는 한 끼입니다. 살이 더 부드러운 쪽을 원하면…

봉래나루로의 오래된 창고를 고친 건물 안에 생두 창고, 원두 이송 설비, 로스터, 패키징 구역과 커피바가 벽에 가려지지 않고 함께 놓여 있습니다. 물가 쪽 좌석에서는 배와 부두 작업장이 움직이는 모습이 보입니다.…

유린기는 얇은 튀김옷을 입힌 닭고기에 새콤달콤 짭짤한 간장 소스와 파채, 청양고추를 끼얹어 냅니다. 만두는 한쪽만 바삭하게 지진 군만두와 피가 쫄깃한 물만두 두 가지입니다. 부산역에서 가까운 차이나타운 안에 있습니…

부산역 건너편 차이나타운 골목, 신발원 바로 옆에서 찐만두, 군만두, 물만두를 직접 빚습니다. 사장님은 군만두로 생활의 달인에 나왔지만, 이 집 최고로 찐만두를 꼽는 사람이 많습니다. 그 찐만두는 육즙이 많고 향신…

통가자미 한 마리가 그대로 든 가자미미역국은 살을 직접 발라 국물에 다시 넣어 먹고, 뼈가 번거로우면 순살가자미로 바꿔도 시원한 국물 맛은 같습니다. 전복미역국에는 전복 두 마리가 들어가고, 쇠고기미역국은 기름기가…

영국인이 운영하는 양조장이라 탭에 뉴잉글랜드 IPA부터 사워에일, 초콜릿 향이 진한 초코스틱 임페리얼 스타우트까지 걸려 있고, 게스트 맥주도 바뀌어 들어옵니다. 고르기 어려우면 좋아하는 스타일을 말하고 몇 가지 시…

참복 지리탕은 주문이 들어오면 냄비에 따로 끓여 와 테이블에서 그릇마다 덜어 줍니다. 국물은 맑고 담백한데, 시원하다는 사람이 있는가 하면 콩나물국에 마늘을 넣은 정도라며 밋밋해하는 사람도 있습니다. 복살로만 튀긴…

을숙도 강변 하신번영로의 드라이브스루 매장이라 차에서 내리지 않고 커피를 받아 갑니다. 메뉴는 아메리카노, 카페라떼, 카라멜 마키아또 같은 익숙한 에스프레소 음료입니다.

부산 돼지국밥이라면 뽀얀 국물을 떠올리기 쉽지만, 여기 국물은 곰탕처럼 맑습니다. 고기는 넉넉히 들었고 밥은 따로 나옵니다. 다대기와 부추를 다 넣으면 이 맑은 국물이 흐트러지고, 새우젓 조금이면 간이 충분합니다.…

부산식으로 먹을지 밀양식으로 먹을지부터 정해야 합니다. 부산식은 맑은 국물에 두툼하게 썬 돼지고기를 담아 곰탕에 가깝고, 밀양식은 사골과 목뼈, 등뼈, 돈족을 우려 색이 짙고 뼈 맛이 구수합니다. 차갑게 내는 맛보…

입장은 캐치테이블 원격 줄서기로 순서를 받아야 하고, 순서가 되어 들어가도 자리가 날 때까지 매장 안에서 한 번 더 기다립니다. 버크셔K 특로스카츠는 첫입에 숯불 훈연향이 올라오고 튀김옷은 까끌거리지 않습니다. 다…

일광 해변 바로 앞이라 2층 창가석에서는 바다가 정면으로 들어옵니다. 꼬막 비빔밥은 꼬막과 채소가 넉넉한 1인 상차림으로 나오고, 간이 삼삼해 양념을 더해 가며 먹습니다. 소고기 육전에는 채 썬 양파와 겨자 소스가…

기장 바다를 향한 통유리가 1층부터 3층까지 이어져, 아래층에서는 파도가 가깝고 위층으로 갈수록 수평선이 넓어집니다. 유리 없이 바다를 마주하려면 야외 테라스로 나갑니다.

음료 한 잔을 시키면 30분 동안 따뜻한 물에 발을 담그고, 어깨에는 마사지 기계를 올려 줍니다. 발은 따뜻하고 어깨는 시원한 채로 흰여울문화마을 앞바다를 정면으로 마주하고, 해 질 무렵이면 그 자리에서 석양을 봅…

1층 실내와 야외 테라스는 영유아를 포함한 아이와 함께 앉을 수 있지만, 2층부터 4층 루프탑까지는 계단과 난간 때문에 노키즈존입니다. 루프탑에는 바다 쪽을 향해 빈백이 놓여 있습니다. 대표 음료 솔티코랄은 소금을…

부산역 맞은편 초량동 골목이라, 기차를 타기 전후에 찬 밀면과 뜨거운 돼지국밥을 한자리에서 나눠 시키기 좋습니다. 물밀면에는 수육 고명과 삶은 달걀, 오이, 절임무가 올라가고, 양념장을 풀기 전과 후의 맛이 꽤 다…

마제소바는 세 번에 나눠 먹습니다. 처음엔 다진 고기와 파, 꾸덕한 소스를 그대로 비비고, 중간에 식초를 조금 두른 다음, 면이 떨어지면 남은 양념에 밥 한 숟갈을 받아 비벼 끝냅니다. 가쓰오부시 향이 꽤 강해 먹…

사골 육수를 바탕으로 한 돼지국밥은 국물이 뽀얗고 걸쭉해 곰탕에 가깝고, 처음엔 양념 없이 담백하게 나옵니다. 다대기를 풀면 얼큰하고 시원한 쪽으로 맛이 확 바뀌고, 새우젓을 조금 넣으면 감칠맛이 붙습니다. 곁들이…

같은 메뉴로 한 잔을 더 사면 두 번째 잔은 반값입니다. 베이비 블렌드 에스프레소는 상쾌한 산미가 먼저 오고, 과테말라 게이샤 필터커피는 싱글 오리진의 향이 또렷합니다. 주문과 픽업은 1층 카운터에서 하고, 커피를…