칸다소바 부산서면점

마제소바는 세 번에 나눠 먹습니다. 처음엔 다진 고기와 파, 꾸덕한 소스를 그대로 비비고, 중간에 식초를 조금 두른 다음, 면이 떨어지면 남은 양념에 밥 한 숟갈을 받아 비벼 끝냅니다. 가쓰오부시 향이 꽤 강해 먹다 보면 느끼해지는데, 레드락 생맥주를 곁들이면 한결 가벼워집니다. 돼지껍데기는 면에 섞으면 따로 놀아서, 따로 집어 먹을 때 바삭하고 쫀득한 식감이 살아납니다. 주문은 키오스크로 하고, 번호를 부르면 들어갑니다.