カンダソバ プサンソミョンジョム 칸다소바 부산서면점

西面駅から250m。カンダソバ釜山西面店は、釜山鎮区の西面に位置するまぜそば・ラーメン専門店で、釜山におけるまぜそばブームの火付け役となった元祖的存在です。看板メニューのまぜそばは、弾力のある麺に濃厚で中毒性のあるソースがしっかりと絡み、食べ方によって3つの味わいを楽しむことができます。最初はそのままの味を、途中で酢を少し加えてさっぱりとした味変を、最後に無料で提供されるご飯を混ぜて締めると、また異なる風味が広がります。好みに応じてラー油を加えると、くどさを感じずに最後まで楽しめます。豚皮トッピングは別格で、外はカリッと中はもちっとした食感が麺料理とよく合います。家系ラーメンはとんこつの深い旨みと醤油のキレが合わさったとろみのあるスープが特徴で、東京基準の塩加減で調理されています。トリュフ塩ラーメンはトリュフの香りが強く感じられるため好みが分かれやすく、初訪問であればまぜそばや油そば系が無難です。レッドロック生ビールはまぜそばのこってり感をさっぱりと流してくれる組み合わせで、人生最高のビールだという声もあります。券売機による先払いシステムで運営されており、注文後に番号を呼ばれて入店する方式のため回転率は速い方です。西面の中心部に位置しアクセスが良好ですが、人気の時間帯には待ち時間が発生します。外国人の来店も多く、注文に困らないよう案内が整備されています。