カンダソバ プサンソミョンジョム 칸다소바 부산서면점

まぜそばは三段階で食べます。まずひき肉とネギ、濃いタレをそのまま混ぜ、途中で酢を少し回しかけ、麺がなくなったら残ったタレにご飯をひとさじもらって混ぜて締めます。かつお節の香りがかなり強く、食べ進めると重く感じてきますが、レッドロックの生ビールを合わせると軽くなります。豚皮は麺に混ぜてもなじまず、単独でつまむとカリッともちっとした食感が生きます。注文はキオスクで済ませ、番号を呼ばれたら入店します。