Wildcat Brewing
釜山市釜山鎮区新川大路、西面エリア近くに位置するクラフトビールブルワリー兼パブです。店内奥に実際の発酵タンクが見えるブルーパブの構造で、現地醸造したエール系ビールを多彩なタップで提供しています。代表ラインナップはヘイジーIPA・ペールエール・コールドIPA・スタウト系黒ビールなどで、IPAが特に強みという評価が多く、オレンジ系やライスラガーなど他のブルワリーではなかなか出会えない個性的なメニューも展開されています。黒ビールは香ばしいナッツのニュアンスが、コールドIPAは米の香ばしさとホップの苦みが絶妙なバランスを成しており、ビール通の間でリピート率が高い店です。フードは肉汁たっぷりのソーセージプラッター・ヤンニョムチキン・プルドポークナチョス・フライドポテトなど、ビールに合うメニューが揃っており、気軽に1〜2杯楽しむ場としても、しっかりとした夕食の席としても活用できます。メニューには各ビールのスタイル・アルコール度数・風味ノートが詳しく記載されており、スタッフのおすすめと説明も的確なため、クラフトビールに不慣れな方でも気軽に好みを見つけられます。西面駅エリアから徒歩圏内で、価格帯は西面の一般的なパブと同程度かやや高めですが、品質を考えれば妥当という評価が多いです。釜山旅行中にクラフトビールを体験したい方に安定した選択肢です。