ミミミョンガ 미미면가

冷たいそばのつゆはほんのり甘く、そばの香りがはっきりしていて、とろろとわさびを少しずつ溶かすとうま味が増していきます。看板はエビをのせた冷やしそばで、エビの天ぷらにウコン塩を添えてサービスで出してくれることもあります。甘エビとウニのロールは柔らかく生臭さがなく、穴子の天ぷらは大ぶりでさくっと揚がっています。カマンベールチーズの揚げ物は淡いそばに合わせる変わり種で、太巻きは箸で持つとほどけやすい作りです。温かいそばは冷たいそばより好みが分かれ、焼きサバの温そばにはレモンの薄切りがのります。たくあんにも柑橘の香りがあり、音楽が静かに流れる店内は一人でも落ち着いて食べられます。