부산식으로 먹을지 밀양식으로 먹을지부터 정해야 합니다. 부산식은 맑은 국물에 두툼하게 썬 돼지고기를 담아 곰탕에 가깝고, 밀양식은 사골과 목뼈, 등뼈, 돈족을 우려 색이 짙고 뼈 맛이 구수합니다. 차갑게 내는 맛보기 냉수육은 쫄깃해서 따뜻한 국밥 고기와 번갈아 집기 좋고, 생오겹살에는 짭짤한 멜조림을 얹습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
