オムヨンベク テジクッパプ 水営本店 엄용백돼지국밥 수영본점

まず釜山式か密陽式かを決めます。釜山式はすっきりしたスープに厚切りの豚肉を入れたコムタンに近い一杯、密陽式はスネ骨や首の骨、背骨、豚足を煮出して色が濃く、骨の香ばしさが強く出ます。冷たく出す味見サイズのスユクは歯ごたえがあり、クッパの温かい肉と交互につまむと楽しく、生の豚三枚肉には塩気のあるカタクチイワシの煮付け（メルジョリム）をのせます。