江原道（カンウォンド）の食事先を探す

2階から4階まで使う大きな店ですが待ちが多く、整理券をもらって待ちます。大きなガラス窓の向こうに青草湖が見え、ムルフェは数種類の海鮮を一杯に盛ったヘジョンムルフェ、普通のムルフェ、イカのムルフェに分かれます。

2階は屋外のテントが前をふさいでいて、松林越しに海を見るなら3階か4階、または屋上まで上がる必要があります。海にじかに接した何階建ての大型カフェで、1階の屋外席からはそのまま砂浜に出られます。棚のパンは種類が多く味も安定しているのに対し、…

谷の奥にある建物の中で実際に焙煎が行われ、2階まで吹き抜けた高い天井が工場らしい雰囲気を残しています。ベルガモット・スイート・カフェラテはすっきりしたミルクの上にベルガモットの香りが立ちます。毎正時に始まるコーヒーミュージアムのツアーは、…

50年近く受け継いできたたれは塩辛さも刺激も控えめで、鉄板タッカルビの柔らかな鶏の味が先に立ちます。細切りジャガイモを焼いたカムジャチェジョンはサクサクですが油が多めで、マックッスはエゴマ油の香りが強く立ちます。週末は待ち番号が長く伸びま…

満席になると本店2階の待合室で待つか、歩いて30秒の2号店に通されます。どちらもメニューは同じです。コマク和えビビンバには青陽唐辛子が入ってかなり辛く、注文時に抜くか減らしてもらうこともできます。辛さが効いてきたら、牛肉入りのわかめスープ…

ハジョデ海水浴場の北側1キロをサーフィン専用にしたビーチです。入場は無料ですが、シャワー、日焼けスペース、ロッカーはサーフィパスを買わないと使えず、サーフィンやパドルボードの講習、サンセットヨガも別料金です。サンセットバーではDJが音楽を…

1人前は骨なしの肉が二切れほどで、量は少なめです。炭火で自分で焼き、塩焼きはあっさりして焦げにくいので扱いやすく、醤油はしょっぱめ、コチュジャンは辛ラーメンくらいの辛さです。ワタリガニの香りがする味噌チゲは、ご飯一杯に混ぜて食べるのに向い…

メニューはスンドゥブ定食ひとつだけで、席に着いて人数を言えばすぐに膳が整います。スンドゥブはふわっとして香ばしいものの味は単調なほうで、むしろ記憶に残るのはイワシだしでとろりと煮たビジチゲ（おからのチゲ）です。どのおかずにもエゴマが少しず…

定食には豚肉炒め、干しダラ焼き、カレイ焼き、揚げ豆腐、ワタリガニのヤンニョム漬けまで並び、韓国式ビュッフェのような膳になります。豚肉炒めまでおかわりできます。それでもこの店で覚えておきたいのはおからチゲで、固まりかけの寄せ豆腐のようにとて…

嶺東高速道路を走るたびに目に入る大きな建物で、入口の精肉コーナーで買った肉をテーブルの炭火で焼きます。部位の中では、チェビチュリ（牛の希少部位）の肉の香りが強めです。焼き終えたら、昔ながらの味のカマク味噌チゲか甘辛いビビンマッククス、ユッ…

最初の注文のあとは麺もスユクも追加できないため、量は最初に決めておきます。品書きで「ピョニュク」とあるのは、柔らかく茹でた豚の前脚肉のスユクです。麺は江原道のマッククスとしてはかなり細く、やかんで別に出るトンチミを少しずつ注ぎながら食べま…

掘りたてのジャガイモそっくりのカムジャパン（ジャガイモパン）は、パンというより大福に近いもちもちの皮で、ジャガイモのあんとバターの香りを包んでいます。プレーンは淡泊なほうで、チーズ入りはチーズがジャガイモの味を塩気で押し上げます。一個ずつ…

松林に囲まれ、道を渡ればすぐ順浦（スンポ）海岸で、コーヒーのあとに砂浜を歩けます。雨の日は目の前で荒い波が砕けます。この店のコーヒーは酸味が強く、本日のドリップは思った以上に酸っぱいという声があり、アイスカフェラテも軽い酸っぱさのあとに香…

九峰山の高いところにあり、大きな窓の下に春川の市街とネイバーのデータセンターが見え、最上階のテラスでは正面に夕日が沈みます。眺めはリザーブの階のほうが一般フロアよりよく、ベーカリーの種類もほかのスターバックスより多いです。

初堂スンドゥブの店が集まる通りでは、どこも待ち時間と駐車が大変ですが、ここは道路の向かいにもう一つ駐車場があり、誘導係が車を案内します。店内が広く料理が早く出るので、待ちの列もすぐに短くなります。スンドゥブと辛いオルクンスンドゥブは韓国産…

メミルグクス（そば）はそば粉の割合が高く、麺は粗くてぷつぷつと切れ、玉ねぎベースのタレも辛くないため最初はかなりあっさりしています。途中で薄く凍ったトンチミ（大根の水キムチ）の汁を注ぐと、冷たく澄んだ汁麺に変わります。オレンジ色の古い屋根…

入口は廃業した造船所のように武骨で、営業しているのか迷うほどですが、中に入ると船を造った設備や工具をそのまま残したカフェが現れます。2階の窓際からは青草湖がさえぎるものなく見えます。豆は店で焙煎し、追加料金で酸味のある豆に替えられ、デカフ…

スケトウダラの卵と白子を大鍋にたっぷり入れ、エボヤ、ムール貝、イカの上に春菊を山盛りにのせて煮込みます。アルタン（タラコ鍋）一品だけの店ですが、二人前でも量が多く、卵や白子の追加は食べてから決めればよく、追加分は別の器で出ます。スープは塩…

このタッカンジョン（甘辛いたれをからめた揚げ鶏）はカリッとは程遠く、しっとり柔らかく、箱に入れて遠くまで持ち帰り冷めてから食べても固くなりません。そのぶん、揚げ鶏はカリッとしているべきだと思う人には、べちゃっとしていると言われることもあり…

おかずに出る甘酸っぱいスケトウダラの和え物が、スンデクッに負けないほどご飯を進ませます。カレイの食醢（シッケ）も味見にひと切れ出してくれます。アバイスンデクッは一般的なスンデクッとは違う独特の味で、スープに脂が浮くため、あっさりしたスープ…

うどんを最初からタッカルビ（鶏肉の甘辛炒め）と一緒に炒めるため、火が通るころには麺がたれをたっぷり吸っています。炒めるのは店員で、食べるタイミングも教えてくれます。キャベツと餅が先、さつまいもが柔らかくなったら鶏肉の番です。臭みがなくコリ…

コーヒーよりパンを目当てに行く店です。じゃがいもパン（カムジャパン）やさつまいもパンなど土地らしいパンが目立ち、ゼリークリームチーズムースは名前だけ見るとチーズケーキのようですが、食べてみるとホワイトチョコレートのデザートです。沙川海水浴…

1++のロースとヒレの隣に、ドライエイジング韓牛が別に並びます。低い等級の肉を熟成させ、サシではなく熟成の香りを味わう肉です。肉は厚切りで売られ、精肉コーナーで買って炭火のテーブルで自分で焼きます。焼かない人が頼むウジョクタンは、澄んだ白…

干しスケトウダラとモヤシをご飯と一緒に長く煮込むため、ファンテクッパは米粒がほどけて粥に近いほどとろりとしています。定番のおかずのカレイ焼きは外がカリッと中は柔らかです。2026年9月6日の表示価格は、ファンテクッパとファンテコンナムルヘ…