春川市のレストラン - 厳選44件

50年近く受け継いできたたれは塩辛さも刺激も控えめで、鉄板タッカルビの柔らかな鶏の味が先に立ちます。細切りジャガイモを焼いたカムジャチェジョンはサクサクですが油が多めで、マックッスはエゴマ油の香りが強く立ちます。週末は待ち番号が長く伸びま…

1人前は骨なしの肉が二切れほどで、量は少なめです。炭火で自分で焼き、塩焼きはあっさりして焦げにくいので扱いやすく、醤油はしょっぱめ、コチュジャンは辛ラーメンくらいの辛さです。ワタリガニの香りがする味噌チゲは、ご飯一杯に混ぜて食べるのに向い…

掘りたてのジャガイモそっくりのカムジャパン（ジャガイモパン）は、パンというより大福に近いもちもちの皮で、ジャガイモのあんとバターの香りを包んでいます。プレーンは淡泊なほうで、チーズ入りはチーズがジャガイモの味を塩気で押し上げます。一個ずつ…

九峰山の高いところにあり、大きな窓の下に春川の市街とネイバーのデータセンターが見え、最上階のテラスでは正面に夕日が沈みます。眺めはリザーブの階のほうが一般フロアよりよく、ベーカリーの種類もほかのスターバックスより多いです。

うどんを最初からタッカルビ（鶏肉の甘辛炒め）と一緒に炒めるため、火が通るころには麺がたれをたっぷり吸っています。炒めるのは店員で、食べるタイミングも教えてくれます。キャベツと餅が先、さつまいもが柔らかくなったら鶏肉の番です。臭みがなくコリ…

別に出るトンチミは大根の漬物のように甘酸っぱく素朴な味で、よくあるトンチミマッククスとは最初のひと口から違います。器の底にエゴマ油を敷き、麺に醤油ベースのたれ、ごま、刻み海苔をのせて出てきます。基本の量が多く、大盛りはよほどの大食いでなけ…

1961年から楽園洞で、鶏肉を鉄板ではなく炭火に直接のせて焼き続けています。骨なしタッカルビも醤油タッカルビもたれは控えめで炭の香りがそのまま残り、下焼きなしで自分で焼きながら10秒ごとに返すよう店の人に言われます。最初の一切れは何も付け…

5人ほどのグループだと、一つの鉄板に詰め込まず二つに分けて炒め、最後に一つにまとめてくれます。たれは強すぎず少し甘めで、鶏の臭みはほとんどなく、追加の具は中が空洞の餅とうどんです。マッククスはごま油とからしが香る一種類だけで、普通だという…

メニューに汁ありと汁なしの区別はありません。マッククスは混ぜ麺の状態で出てきて、やかんに入った冷たいスープをどれだけ注ぐかで各自が味を決めます。エゴマ油がたっぷりかかって香ばしさがとても強く、くどくなる前にスープを注ぐことになります。ゆで…

入口から1階の床にレゴのフィギュア展示が滑走路のように延び、注文もそのそばでします。春川・東内面の村の丘の上に2018年に開いたカフェで、レゴはずっと後から加わりました。上の階は打ちっぱなしのコンクリートと木で仕上げ、屋根裏のような3階に…

鉄板にあけた直後はたれの色が白っぽく、注文を間違えたかと思うほどです。鶏肉とキャベツにある程度火が通ると、エゴマの葉と二度目のたれを入れて赤く炒めてくれます。鶏肉はしっとりしたままで、別注文の鶏の内臓はかなり硬く、歯ごたえを楽しむものです…

焼くのは店員の担当で、炭火タッカルビは塩、醤油、ヤンニョムの三種類です。塩か醤油にすると鶏肉の味がよくわかり、ヤンニョムとトドック（ツルニンジンの根）焼きはかなり味が濃いです。マッククスは酸味のあるたれにもちもちの麺で、そば粉のマッククス…

1968年に開いたパン屋が、いまは春川・退渓路の交差点に建つ5階建てのビルをまるごと売り場とパン工場に使っています。マンモスパンを最初に作った店だという話もあり、広い1階にはあんパン、パベーグル、野菜パン、サンドイッチなど、町のパン屋に期…

週末と祝日はキャッチテーブルで順番待ちを受け付け、入口に置かれた昔のゲーム機で待ち時間をつぶせます。300席を超える大きな店で個室もあり、団体もまとめて受け入れます。タッカルビのたれは甘くなく無難な味で、セルフバーのトンチミ（大根の水キム…

まず麺を選びます。スンメミル・マッククスはそば粉だけで打つのでぷつぷつ切れて香りが強く、普通のマッククスは小麦が入ってもちっと弾力があります。値段の高い純そばがいつも正解というわけではなく、どんな噛みごたえが好みかで決めればいいです。ノク…

生の鶏を炭火の網にのせると、スタッフが火の前で裏返しながら、焼けたものから取り分けてくれます。炭の香りを味わうなら塩焼きがいちばんで、醤油焼きやコチュジャン焼きになると炭より味付けが前に出ます。包み野菜にはほろ苦いトウキの葉が混じり、副菜…

炒め始めに水を少し加えるので最初は薄そうに見えますが、たれが均一に染みて、食べ終わりまで塩辛くなりません。たれは甘くなく黒コショウの香りがして、添えられるトンチミの汁はおいしくて二度三度とおかわりします。鶏の内臓のメニューは夕方早くに終わ…

ほとんどのテーブルに置かれている中華冷麺は、ピーナッツベースの甘酸っぱいスープに刻んだ青唐辛子が入り、重たく感じません。ペンニョンチャジャンは大きな肉にチュンジャンと味噌を混ぜたような香ばしいソースをかけ、刻んだ生ニンニクを好きなだけ加え…

食べ終えた鉄板に張りついたご飯をこそげて筒状に巻くヌルンジロールポックンパが、この店の締めです。ぱりっと乾いた食感なので、名物だと喜ぶ人と普通のポックンパのほうがいいという人に分かれ、普通のポックンパも頼めます。鶏肉は大ぶりで臭みはありま…

壁に食べ方が書いてあります。トンチミをお玉3杯、砂糖をスプーン2杯、からしと酢を少し入れれば汁麺、卓上の赤いたれを足せば混ぜ麺になります。一杯を取り皿に分けて両方作ってみる人もいます。ヨルムキムチは粉唐辛子と唐辛子の種が粗く入り、見た目か…

樹齢を重ねた松およそ500本の庭を囲んで建物が何棟も点在し、どの棟に座っても注文は指定のメイン棟でまとめて行います。トウモロコシコーヒーは初当トウモロコシのクリームをのせた香ばしく甘い一杯です。近くのトダム炭火タッカルビのレシートを見せる…

入口で炭火か鉄板かを選ぶと、それぞれ別の区画に通されます。中心は炭火で、鉄板の席は片側に小さく設けられており、炭火は塩と醤油の二種類です。石垣の入口から池のある庭を通って店に入ります。

炭火で焼いたタッカルビをコチュマヨソースにつけ、合間にグンチェ（茎レタス）の漬物をつまみます。1人前は骨を除いた肉だけで280gあり、量はたっぷりです。

スンデクッという名前ですが、スンデは薄切りのもち米スンデが数切れで、器を埋めているのはコプチャンなどの内臓です。内臓の匂いが苦手なら合わない店です。澄んだスープにはラー油とコショウが最初から入っていて、ひと口目からピリッとし、半分ほど食べ…