タプコルガドゥン 탑골가든

生の鶏を炭火の網にのせると、スタッフが火の前で裏返しながら、焼けたものから取り分けてくれます。炭の香りを味わうなら塩焼きがいちばんで、醤油焼きやコチュジャン焼きになると炭より味付けが前に出ます。包み野菜にはほろ苦いトウキの葉が混じり、副菜のツルニンジン和えは網の端で軽くあぶって食べてもおいしいです。近くのゴルフ場帰りの団体が酒盛りを始めると、広いホールがかなり騒がしくなります。