プンミトンダク 풍미통닭

全羅南道順天市八馬1ギルに位置するにんにく丸鶏揚げ専門店です。順天市内中心部に店を構えており、最近店舗を新たに移転して、以前より快適な空間で営業しています。昔ながらの揚げ丸鶏に生にんにく特有のピリッとした香りをまとわせた独特なスタイルのにんにく丸鶏が看板メニューで、一般的な甘いにんにくソースのチキンとは性質が異なり、刺激的な生にんにくの風味がクセになると評判です。揚げた皮が格別にパリッとしており、中の肉はしっとりとした仕上がりで、店内でできたての状態で食べるときが最も本来の味を楽しめます。スタッフがにんにくソースにチキンを乗せ、キムチを添えて食べる方法を案内してくれるので、その組み合わせで食べれば油っぽさを感じることなく一羽をすぐに平らげることができます。鶏の砂肝揚げや新芽おにぎりといったサイドメニューも人気品目で、おにぎりはパリッとした丸鶏と組み合わせる定番として定着しています。日曜の夜にもウェイティングとテイクアウト需要が続くほど地元での人気が高く、代々受け継がれてきた味という評価が順天を訪れる旅行者の間でよく言及されます。この店の特徴は、さっぱりとした後味で、どこにでもある甘辛いチキンとは一線を画した個性的な風味の構成にあります。順天に初めて訪れる方に紹介しやすい地域を代表する食堂です。