ユポリ マクククス(유포리 막국수)

料理ジャンル

麺料理

エリア

춘천시,江原道（カンウォンド）

住所

Gangwon-do Chuncheon-si Sinbuk-eup Maekguk2-gil 123 KR

春川郊外の閑静な場所に位置するマッグクス（蕎麦冷麺）専門店で、田舎のおばあちゃんの家で食べるような素朴で武骨な味が魅力です。蕎麦の含有率が高く麺がぽろぽろと切れるほどで蕎麦の香りが濃厚です。エゴマ油を敷いた上に醤油ダレ、ゴマ、海苔粉を乗せて提供され、好みに合わせてビビン（混ぜ）またはムル（スープ）マッグクスに仕上げて食べることができます。一緒に提供されるトンチミ（大根の水キムチ）がこの店のキーポイントで、一般的なトンチミとは異なるムチャンジ（漬け大根）のような甘酸っぱい味が独特で中毒性があります。ジャガイモチヂミと緑豆チヂミのハーフ&ハーフの組み合わせが良く、特に緑豆チヂミは細かくすり潰されて出てくるため格別の香ばしさがあります。スユク（水煮肉）も臭みなく柔らかで淡白です。量がかなり多いため大盛りまでは必要ないかもしれません。駐車場は広いですが進入路が狭いため車幅にご注意ください。ランチタイムは待ちが発生するため11時前か14時以降の訪問をおすすめします。